إذا كنت لا تستطيع تحمل حليب البقر ، يمكنك استبداله بحليب نباتي.
زبادي مع حليب جوز الهند
للطبخ سوف تحتاج: 400 مل من حليب جوز الهند و 1 مقبلات (أو 2 كبسولة بروبيوتيك).
يُسكب حليب جوز الهند الدافئ في وعاء زجاجي نظيف وجاف ، يُضاف المُبتدئين ويُمزج جيدًا. قم بتغطية عنق الجرة بالشاش ، وتأمينه بشريط مطاطي. اتركي الزبادي في مكان دافئ لمدة 24 ساعة ، ثم ضعيه في الثلاجة.يمكنك أيضًا استخدام صانعة الزبادي. مدة صلاحية اللبن 7 أيام.
زبادي الكاجو
للطبخ سوف تحتاج: 400 جرام كاجو ، 380 جرام ماء ، 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 3 كبسولات بروبيوتيك ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
يجب نقع المكسرات في ماء نظيف لمدة 7-8 ساعات. ثم يخلط الكاجو والماء وعصير الليمون في الخلاط ويخفق حتى يصبح ناعمًا. يجب نقل الكتلة الناتجة إلى جرة زجاجية نظيفة ، وإضافة البادئ أو البروبيوتيك ، وتخلط جيدًا.غطي البرطمان بشاش واتركيه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة. أفضل خدمة مبردة.
زبادي اللوز
للطبخ سوف تحتاج: 4 أكواب ماء نقي ، 2 كوب لوز (نيء) ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل ، 1 حصة من العجين المخمر ، أجار أجار.
نقع المكسرات في الماء لمدة 12 ساعة. ثم قشر وطحن في الخلاط مع 4 أكواب من الماء والعسل حتى تصبح ناعمة. يُمرر المزيج عبر القماش القطني ، ويُسكب الحليب الناتج في قدر ويُغلى.أضف ملعقة كبيرة من أجار أجار واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. تبرد حتى يصبح الحليب دافئًا ولكن ليس ساخنًا. يضاف العجين المخمر ويخلط جيدا. صب الزبادي المستقبلي في وعاء زجاجي أو ترمس ، وأغلق الغطاء بإحكام واتركه لمدة 12 ساعة.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- أهم 7 أنواع مفيدة من الزيوت النباتية
- أيهما أكثر صحة - الكفير أم الزبادي؟
- وصفة زبادي طباخ بطيء
