الموز غذاء صحي ومغذي للغاية. فهي غنية بالبوتاسيوم الضروري لصحة القلب ، وكذلك البكتين والألياف التي تساعد على الهضم. في بلدنا ، عادة ما يؤكل الموز نيئًا. لكن في دول الكاريبي ، يستخدم الموز لتحضير العجين للخبز وقليها وحتى طهي الحساء منها. ندعوك لتشعر وكأنك أحد سكان الجزر الصغيرة وتطبخ الحساء وفقًا للوصفة الكوبية التقليدية.
لا تقلق ، فعلى الرغم من وجود الموز في الوصفة ، فإن مذاق الحساء لن يكون غريباً للغاية وسوف يروق لجميع أفراد الأسرة ، وخاصة عشاق حساء الخرشو. إذا كنت تخطط لتقديمه للأطفال ، فسيتعين عليك تقليل كمية التوابل ، لكن المزيج الأصلي من الموز والدجاج سيظل يمنح هذا الطبق طعمًا لطيفًا لا ينسى.
• أرز (مستطيل) - 1/2 ملعقة كبيرة.
• موز - 2 قطعة.
• فخذ دجاج (أو 4 أرجل)
• جزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• البازلاء الخضراء (معلبة أو مجمدة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الذرة (يمكن أيضا أن تكون معلبة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر المفروم (البقدونس) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص
• الفلفل الحار (حسب الرغبة)
• الكاري (حسب الرغبة)
• ورق الغار
• الزنجبيل الجاف - ½ ملعقة صغيرة. ل.
الطبخ المتدرج
1. ضعي أرجل الدجاج أو ساقه ، وبصل كامل غير مقشر ، وجزر مقشر وورق الغار في قدر. نحن نطبخ المرق.
2. يُسلق الأرز بشكل منفصل.
3. يقطع الجزر ناعماً ويقطع الثوم. نضيفهم إلى الوعاء مع الأرز المطبوخ ويقلبوا. نضيف أيضا الذرة والبازلاء وصلصة الصويا هناك. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
4. في هذه الأثناء ، أخرج الدجاج من المرق وافصله عن العظام. نقطع اللحم إلى قطع.
5. يقطع الموز ويضاف إلى الأرز. نتركه ينضج 3-5 دقائق أخرى. لمنع الأرز من الاحتراق ، يمكنك إضافة القليل من المرق.
6. نزيل البصل الكامل والجزر وورق الغار من المرق وننقل خليط الأرز إليه. يتبل بالبهارات ويطهى لبضع دقائق أخرى.
7. قدميها على الطاولة مع الخضار المفرومة ناعماً. أتمنى لك وجبة شهية!
ندعوك لدراسة مجموعة كبيرة من الوصفات الأصلية ، والتي يتم بموجبها طهي أشهى الأطباق التقليدية في العالم كله ، في قسمنا. مطابخ شعوب العالم.
