TOP-3 أطباق من الكارب من أولغا Sumskoy (وصفات)

9 أكتوبر الساعة 10:00 على "إنتر" - الإفراج عن "/ برامج مفيدة برنامج Korisnoy" حول ما الذي تبحث عنه عند اختيار الكارب.

وفقا للطب الصيني، إذا كنت تأكل هذه الأسماك، سوف تكسب أنت حسنات ليس فقدان الوزن، وتقوية جهاز المناعة، لضبط عملية الهضم، وتحسين البصر. وراء الكواليس، ومشروع ضيف نجمة حواري، فنان الشعب في أوكرانيا أولغا سومي أنا مشتركة مع القراء كعكة وصفات الملكية لهذه الأسماك.

«المبروك - هو الحب منذ الطفولة - قال أولغا سومي. - والدي، فياتشيسلاف، سومي، لم يكن سوى الفنان الوطني لأوكرانيا، ولكن أيضا صياد من ذوي الخبرة. واعتدت أن يأخذني الصيد. اشتعلت جثم، سمك الشبوط النهري، كاراسيك وغيرها من الأسماك. أتذكر ليلة واحدة أبي اشتعلت الكارب وزنها 12 كغم. وفي الصباح اكتشفت أن الوحش - واحد احتلت ما يقرب من الشرفة بأكملها. ثم تغذية هذه الوالدين Rybina ليس فقط أطفالهم، وفرقة كلها.

منذ الطفولة، وأتذكر والدتي خبز الكارب مع الخضروات - حتى الآن هذا هو بلدي الطبق المفضل. اللحوم الكارب هو العطاء جدا والعصير، إلى جانب اتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات والعناصر النزرة. وإذا كان يخبز في الطماطم أو كريم صلصة، اتضح طعم ممتاز!»

الكارب على سرير من الخضروات

المكونات

  • كارب قريبة - 1 كجم (في شكل منقى)
  • عصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة
  • من الفلفل الأسود المطحون - 0،5ch.l.
  • الجزر - 1 بالمائة. أكبر
  • البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. متوسط
  • الطماطم - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الكرفس - 40G
  • كريم - 100 مل
  • ورق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الملح والتوابل - لطعم

إعداد

الخضروات الطازجة يجب علينا مقطعة إلى شرائح وتخلط.

الكارب مقشر والخياشيم والعيون، وزعانف العليا srezh. نحن إجراء شق على ظهره. عصير polem بوفرة الليمون والملح والصوديوم داخل وخارج الفلفل.

يجب علينا فرك الجلد مع الملح والفلفل داخل وخارج، وداخل الكارب استثمار بعض الخضروات.

وضعت على رقائق الخبز، ووضع وسادة على رأس الخضر في شكل الكارب. وضع السمك على الخضروات، ورق الغار على رأس تتحلل. صب كريم أو زيت الزيتون.

يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة.

الوقت تحميص السمك 40-50 دقيقة. للحصول على قشرة متموج ومقدد فتح احباط وصب عصير تشكلت أثناء القلي.

فيشكاكيس الكارب

المكونات:

  • المبروك - 1.2 كجم
  • البصل -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجزر - 1-2 قطعة.
  • البيض - 1 بالمائة.
  • عصير الليمون - 1 ملعقة شاي
  • الشبت - 1 ملعقة كبيرة
  • السلط - لذوق
  • الفلفل الأسود - الذوق
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة طعام

طريقة التحضير:

نظيفة، ويمكن قطع البصل والجزر. احمر في مقلاة على زيت الزيتون.

ونحن نلقي الكارب كبير، وتنظيفها من أحشاء، وقطع رأسه. نحن إجراء شق على طول التلال والنزول على طول العظام، ويفصل بين شرائح. إزالة شرائح من الجلد، وإزالة العظام الكبيرة.

طحن فيليه خلاط قوي ومخطوطات 2-3 مرات في مفرمة اللحم مع البصل.

السمك المفروم إضافة باقي المكونات: الشبت المفروم، وعصير الليمون والملح والفلفل، لدفع البويضة. جميع ضجة ووضع حشو في الثلاجة لمدة نصف ساعة لحشو ضغط.

تشكيل الفطائر وتقلى في زيت الزيتون على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثم غطاء التمويه ودرجة حرارة منخفضة على جلب إلى الاستعداد لمدة 5-7 دقائق.

الأذن مع كونيليس الكارب

المكونات:

  • المبروك - 1KG
  • البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البطاطا - 3PC.
  • الجزر - 1 بالمائة.
  • الشبت والبقدونس شعاع
  • التوابل الحساء: خليط من الفلفل، Lavrushka والكزبرة
  • المياه 2.2 L

طريقة التحضير:

يتم الحصول على معظم الأذن لذيذة من السمك الطازج، لم يتعرض لتجميد. من الرأس والعمود الفقري والذيل على نار هادئة طهي مرق. لذلك التفت شفافة، تضاف في بداية الطهي مع رئيس الأسماك من البصل والجزر. لإعداد واستخدام حساء الفلفل التقليدي التوابل أسود أو مزيج الفلفل وورق الغار.

بينما رئيس يخمر والذيل، وقطع البطاطا والبصل إلى مكعبات. ختم ناعما، وإعداد البقدونس والشبت.

الكارب شرائح طحن في خلاط، إضافة إلى البيض والملح والفلفل. إثارة.

نحصل عليها من كل شيء مرق السمك المطبوخ في المرق، ومرق نفسها تصفيتها. مرق السمك أعدته البطاطا سفينة والبصل ويطهى آخر 10 دقائق.

من ملعقة صغيرة من السمك المفروم تشكيل الزلابية وإرسالها إلى الحساء الغليان. يطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح طريا.

قبل الاستخدام، لوحة مع حساء الانتهاء من وضع شريحة من الليمون والأعشاب الطازجة.

انظر "Korisnu PROGRAMA" على "إنتر" وجميع لذيذا!