تقترب من ضوء عطلة عيد الفصح، وسرعان ما مخازن سيكون كعك عيد الفصح في كل الأذواق - مع الزبيب والفواكه المسكرة، المكسرات، صقيع، يرش والشخصيات الصغيرة مضحك الملونة الدجاج. ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت تقرر الكعك خبز من تلقاء نفسها، ويحولها إلى تقليد عائلي. في الواقع، ما يمكن أن يكون أكثر راحة من رائحة الخبز الطازج في المنزل!
مساء الأربعاء (الكعك خبز وضعت على خميس العهد)، تحتاج إلى عجن العجين. ينبغي أن يتم ذلك بالضرورة في مزاج جيد، وإلا فإنه لن ينجح. كما لا يمكن أن أقسم، إلى مشاجرة، أن أصرخ أو يغلق الباب، قد يكون خائفا العجين وتسقط. وفي اليوم التالي، حتى يتم خبز الكعك الآباء والأمهات مع الأطفال يمكنبطريقة خاصة لطلاء البيض.
كل هذا سيخلق أجواء فريدة من نوعها عطلة في المنزل، والتي أطفالك سوف تحمل من خلال الحياة، وحصة مع أطفالهم. كعكة عيد الفصح كوك ليست صعبة كما قد يبدو للوهلة الأولى. نحن نقدم لك خطوة خطوة الدليل على وصفة عيد الفصح القديمة.
نحن بحاجة إلى:
طحين - 1 كغ
الحليب - 1 ½ كوب
البيض - 6 قطع.
زبدة - 300 غرام
السكر - 1 ½ - 2 كوب
الخميرة - 40-50 غرام
السلط - ¾ ساعة. ل.
الزبيب - 150 غ
ملبس - 50 ز
اللوز - 50 ز
فانيليا - ½ الكيس
الهيل - 5-6 حبات سحقت
خطوة خطوة إعداد:
1. حل الخميرة في كوب من الحليب الدافئ (وليس أكثر من 40 درجة).
2. تدريجيا صب 4 أكواب منخول من خلال غربال الطحين ويعجن العجين. خذ الأطباق poprostornee العجين يجب زيادة في كمية لا تقل عن 4 مرات.
3. إضافة الملح والسكر ترتديه مع صفار البيض بيضة. يمكنك القيام بذلك يدويا أو استخدام الخلاط.
4. زبدة، مقطعة إلى قطع وتذوب في مقلاة على درجة حرارة منخفضة. إضافة إلى الخليط.
5. يخفق بياض البيض إلى زبد، وإرسال نفس الاتجاه. مرة أخرى يعجن العجين قليلا، يرش بالدقيق والغطاء بمنشفة.
6. وضعنا على ليلة في الحارة، خالية من مشروع المركز.
7. في الصباح، إضافة ما تبقى من الطحين والفانيليا. يعجن العجين. وينبغي أن لا تكون سميكة جدا، ولكن يمزج جيدا - تتخلف اليدين والأواني الجدران.
8. وتغطي مجموعة في الارتفاع لمدة 30-60 دقيقة. متى سيكون زيادة في كمية مرتين على الأقل، إضافة الزبيب والفاكهة المسكرة والمكسرات. انتشر على النماذج. لكعكة اتضح المزيد من الهواء لملء النموذج 1/3، أكثر كثافة على 1/2.
9. وتشمل النماذج المكتملة بمنشفة ووضع في مكان دافئ إلى النهج. عندما القالب سيتم ملء ¾ شكل مجموعة اختبار في البرد الفرن. كشف 180 درجة وتخبز 50-60 دقيقة.
10. ليست حرق أعلى من الكعكة عندما يتم احمر ذلك، تغطية دائرته من ورقة غارقة في المياه.
11. تحقق كعكة الاستعداد باستخدام العصي الخشبية أو المسواك. اختراق المنتج عصا. إذا بقيت جافة - كعكة جاهزة، العجين على ذلك - تحتاج إلى خبز آخر.
12. بعد التبريد، وكعكة يمكن أن تكون مغطاة الصقيل، تزيين ملبس الفواكه والتوت، وشخصيات عيد الفصح، وهلم جرا. D. سعيد عيد الفصح!
ونحن ندعوكم للتعلم،وينبغي أن يكون بعض العنابر في كل عائلة أوكرانية.
