وقعوا في مطعم إيطالي، ونحن ملزمون أن تأمر الطبق هو وجود طعم لا ينسى والرائحة. اسمها أنها تلقت تكريما للمدينة بولونيا. كان هناك، في نهاية القرن 19، نشرت لأول مرة في صلصة اللحم صحيفة صفة، ودعا ببساطة "الحساء". الآن فرن - نقطة مستقرا في الطهاة في جميع أنحاء العالم القائمة.
في الواقع، ليس من الضروري أن تذهب إلى مطعم لعلاج نفسك لهذه التحفة الطهي. إذا كان لديك وصفة طبية، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
المكونات
• معكرونة - 500 غرام
لحم البقر • الأرضي - 500 غرام
النبيذ الأحمر الجاف • - 100 غرام
• الطماطم على البخار (يمكنك جعل طازجة الخاص بك أو شراء المعلبة) - 800 غرام
• البصل - 1 بصلة كبيرة
• الكرفس - 1 ساق
• الثوم - 2 فص
• البارميزان - 100 غرام
• حفنة من الريحان أو البقدونس
• الأوريجانو (طازجة أو جافة)
• الفلفل الأسود حسب الرغبة
النفط • الزيتون - 2 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح
التحضير خطوة بخطوة
1. البصل مكعبات، والكرفس والثوم ويقطع (يمكنك إضافة الجزر).
2. سخن مقلاة في زيت الزيتون الكثيف وترتيب الخضار على ذلك. نعومة إطفاء لمدة 5 دقائق.
3. وضع الخضار في اللحم المفروم. تخلط جيدا، لذلك لا يأتي من الكتل. تقلى لعدة دقائق.
4. إضافة مكعبات الطماطم مطهي. جلب ليغلي، وجعل النار أصغر. الحساء لمدة 20-30 دقيقة. إضافة الأعشاب المفرومة الطازجة (في الإصدار الكلاسيكي - الريحان والزعتر) والملح والفلفل.
5. قبل 10 دقيقة من صلصة جاهزة، وطرح معكرونة مسلوقة على حدة، والتي ينبغي أن تطبخ إلى درجة ال دينت ( "شركة لالأسنان").
6. انتشار على طبق من معكرونة وأعلى مع صلصة اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك، يرش الطبق النهائي مع جبنة بارميزان مبشور. شهية طيبة!
إذا كنت ترغب في مفاجأة وأحب تدليل أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، نظرة على مقولاتنا المطابخ في العالم. صدقوني، لن تخيب!
