قلة من الناس يعرفون عن هذا زهر العسل المعجزة التوت. ولكن من المفيد جدا لكل من الأطفال والبالغين. معرفة المزيد حول ما يمكنك طهي لأسرة مكونة من زهر العسل.
طلاء التوت بسبب وجود صبغة طبيعية - الأنثوسيانين، والتي لها تأثير مضاد للأكسدة قوية. لذلك، وأمي وجدتي زهر العسل سوف يكون مفيدا للحفاظ على الشباب والجمال!
ما لطهي الطعام؟
زهر العسل يمكن طهي الفطائر وكومبوت، والمشروبات الفاكهة. فهو مباح كذلك تجميد (يجب أن يرشه في طبقة واحدة في صينية والتجميد. مطوية التوت المجمدة في حزم للتخزين في الثلاجة. من زهر العسل المجمدة التي تم الحصول عليها الزلابية والصلصات مذهلة الفطائر والأوعية المقاومة للحرارة. نعم، والحفاظ صعبة للغاية، ولكن لا جبة دسمة! وإلا فإنه قد يكون نتيجة لاضطراب في المعدة.
زهر العسل / istockphoto.com
الزلابية مع زهر العسل
المكونات: 2.5 كوب طحين، 150 مل من الماء، 1 بيضة، ملعقة شاي 0.5 ملح، 2 كوب من زهر العسل النقي، والسكر إلى الذوقطريقة التحضير: ينخل الدقيق في وعاء، وجعل العطلة في وسط التل، رش في الملح في ذلك، وكسر البيضة. صب القليل من الماء، يعجن العجين مرنة على نحو سلس. قد تحتاج إلى أكثر من ذلك بقليل الماء. تغطية العجين بمنشفة أو قطعة قماش والسماح لها الوقوف لمدة 30 دقيقة، وخلال هذا الوقت سيكون لديك الوقت إلى تضخم أفضل الغلوتين الطحين جعل العجين أكثر مرونة.
في هذا الوقت، وإعداد التوت صريمة الجدي. غسلها، أضعاف في مصفاة ثم آخر ومكان على منشفة ورقية بحيث يمتص الرطوبة الزائدة. أضعاف obsushennye التوت في وعاء وبجانب وضع وعاء مع السكر، والتي سوف تضاف إلى ملء مباشرة في عملية صب، لتجنب الافراج المبكر للعصير.
شكل العجين لفة، وقطع إربا متساوية. كل قطعة من العجين، ولفة الكعكة، وضع قليلا في منتصف التوت والسكر رش على أعلى وأعمى الزلابية.
خفض أجزاء الزلابية في الماء المغلي المملح، واثارة مقشدة لا تمسك إلى أسفل. يطهى على نار متوسطة حتى الصعود، ثم لمدة 3-5 دقائق حتى الغليان قوية مع الزلابية.
إزالة الزلابية مع ملعقة فترة زمنية محددة، أضعاف في وعاء عميق، تضاف الزبدة، حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو الطبيعية زبادي.
سوف تكون مهتمة لمعرفة، كيفية طبخ كعكة الفراولة الحلوة مع كريم تخثر
