هذه الحلوى - واحدة من أكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. في الواقع، يمكن أن عدد قليل من الناس على مقاومة إغراء تناول شريحة من فطيرة عبق مع الآيس كريم الفانيليا. فطيرة يتكون من العجين رقيقة جدا، ومن لف لملء - التفاح والزبيب والقرفة ويمكن العثور عليها في بعض الأحيان الجوز أو اللوز. وبفضل شكله، وحصلت على هذه الحلوى اسمها، والتي تترجم حرفيا من اللغة الألمانية ب "الدوامة".
في فيينا، ونكتة أن فطيرة جيدة يمكن طهي المعجنات الحب عادلة، كما انه يسحب العجين رقيقة بحيث يمكن قراءتها من خلال رسائل حب لصديقته. ولكن على الرغم من أن ينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم هذه الحلوى بفضل حلواني فيينا، كان معروفا بالضبط نفس وصفة لفترة طويلة وربات البيوت ولاية بافاريا. وهؤلاء السيدات يعرفون الكثير عن الاقتصاد. ولذلك، فإن وصفة، والتي تقدم الآن نسخة الطهي للموقع Kolobok.ua - بسيط جدا والمنخفضة نهاية، ولكن ستكون النتيجة إرضاء ضيوفك والمنزلية.
المكونات
دقيق - 2 كوب
الزيوت النباتية - 1/3 كوب
ماء دافئ - ½ كوب
زبدة - 30 غرام
اثنين من التفاحة الكبيرة
قرفة
مسحوق السكر
الزبيب والمكسرات - اختياري
التحضير خطوة بخطوة
1. الطحين يصب الزيت النباتي والماء الدافئ. يعجن دقيق العجين.
2. نحن تغطية ذلك بمنشفة قماش ووضع لمدة 20-30 دقيقة في غرفة دافئة (على طبق من ذهب، على سبيل المثال).
3.Tem في نهاية المطاف مسح التفاح مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. إذا التفاح الحامض، ويمكننا أن نضيف قليل من السكر في التعبئة. لتذوق القرفة إضافة والزبيب والمكسرات.
4. تقسم العجينة إلى قسمين (سيكون لدينا اثنين من فطيرة)، كل منها طرح رقيقة مثل ممكن.
5. ننشر التعبئة على العجين ترك سم الأمامي هامش 3-5 من 8-10 سم الحافة الطويلة مجانا. التقلبات لفة.
6. انتشرت على مدهون زبدة الخبز قبل وتخبز عند درجة حرارة 170-180 درجة 40-50 دقيقة.
7. استعداد فطيرة الشحوم أعلى مع قطعة من الزبدة ويرش بالسكر البودرة. عندما تبرد قليلا يمكن أن يكون قطع وخدمة portionwise مع أوراق النعناع والآيس كريم الفانيليا أو قشدة. شهية طيبة!
وبالإضافة إلى ذلك، فإننا نقترح عليك محاولة الحلوى الأمريكية التقليدية - كعكات الشوكولاتهوكذلك لمحة عن عمود جديد لدينا "المطابخ في العالم".
