البازلاء: الخصائص المفيدة والضارة

يمكن أن تضاف هذه المواد الغذائية بأسعار معقولة ومغذية إلى الحساء والسلطات والحبوب والكعك حتى. ولكن قلة من الناس يعرفون أن البازلاء لها خصائص الضارة.

استخدام البازلاء

1. البازلاء تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن: B، B2، PP، A و C. وشملت أيضا في الخضروات كمية كبيرة من حمض الليمون، والحديد، آيسولوسين، الفلورية، ميثيونين، البوتاسيوم، ليسين، التربتوفان، ليسين وثريونين.

2. الخضار الخضراء لها البيريدوكسين والسيلينيوم. يوفر أصل تقسيم وتركيب الأحماض الأمينية الأساسية. السيلينيوم يساعد على حماية الجسم من المعادن الثقيلة المشعة.

3. الأحماض الأمينية التي تشكل جزءا من البازلاء متشابهة جدا في خصائصها مع البروتين الحيواني. ولذلك، فإنه يمكن أن تستخدم بدلا من اللحوم.

4. مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة الطبيعية التي تساعد على إبطاء الحموضة في أنسجة جسم الإنسان من شأنها أن تحييد تشكيل الأورام الخبيثة.

5. الثيامين يبطئ عملية الشيخوخة، ويحمي الخلايا من آثار السجائر والكحول، ويحفز الدماغ ويوفر الجسم بالطاقة.

6. البازلاء تساعد على التخلص من الوزن الزائد، ويستخدم لمنع تشكيل الديدان.

7. إذا غالبا ما تشمل البازلاء في النظام الغذائي، يمكنك منع أمراض القلب عن طريق تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.

8. البازلاء تعتبر كبيرة بالنسبة لعلاجات التجميل وكذلك تحسين البشرة ويمنع تشكيل البثور والتورم.

ضرر البازلاء

1. يجب أن لا تأكل كثيرا البازلاء الخام. وهذا قد يضعف أداء الجهاز الهضمي، وضرب الغشاء المخاطي في الأمعاء والمعدة.

2. يجب أن تستهلك البازلاء بكميات صغيرة، لأنه يثير تشكيل.

3. الخضروات لا ننصح الاستخدام المتكرر لكبار السن والأمهات المرضعات والمرضى الذين يعانون من النقرس. حبوب البازلاء تحتوي على كمية كبيرة من البيورينات، والتي تزيد من مستوى الجسم حمض اليوريك وتراكم السبب في المفاصل والأوتار والكلى وغيرها من الأملاح أجهزة حامض.

سوف تكون مهتمة لمعرفة المزيد عن سميد: مفيدة وضارة خصائص الكائن الحي