إذا كنت بالملل مع الأطباق المعتادة أو هل تعتقد أن مفاجأة الضيوف والمنزل ولا تنفق الكثير من الوقت في الموقد، مثالية لطهي اللحوم لفات. فهي مثل البالغين والأطفال، تبدو لذيذة ومبتكرة.
اليوم نحن نقدم لطهي طبق مغذية وجميلة من المأكولات قوقازي: لفات لحم العجل مع الجوز. إعداده من المكونات المتاحة وسهلة التنفيذ. إذا رغبت، يمكنك استبدال لحم العجل مع لحم الخنزير أو الدواجن اللحوم والفطر وأي الفطر أخرى أو الباذنجان.
المكونات
• لحم العجل (حرض قطعة واحدة) - 400 غرام
• المكسرات - 50 ز
• والبيض (صفار) - 1 الكمبيوتر.
• القفزات suneli والملح - حسب الذوق
• البقدونس - 1 باقة
للصلصة
• كريم (20٪ من الدهون) - 250 مل
• الفطر أو أي الفطر أخرى - 100 غرام
• زبدة للقلي - 30 ز
التحضير خطوة بخطوة
1. لحم العجل قطع مستعرض إلى قطع مستطيلة من سمك الألياف كبير من 0،5-0،7 سم. كل شريحة قليلا صد.
2. تحضير الحشوة: المكسرات نقية، وسحقت وتفحم طفيفة، واثارة في كل وقت، في مقلاة جافة مع توابل القفزات suneli.
3. السماح لتبرد قليلا المكسرات، إضافة صفار البيض وتخلط جيدا فيها. إضافة إلى حشو من البقدونس المفروم.
4. على كل شريحة من طبقة انتشار اللحوم من تعبئة، وترك الحافة الحرة. ننتقل لفات وربط نهاية خالية من مسواك.
5. فات تقلى على جميع الاطراف في الزبدة حتى تكتسب اللون البني الذهبي في مقلاة الحديد سميك الجدران مع الجانبين عالية.
6. إزالة من المقلاة ووضعها جانبا. صلصة الطبخ: يغسل والفطر obsushivayut، قطع منها إلى أرباع وتقلى في الزبدة. الموسم مع الملح، صب كريم وينضج على نار هادئة لبضع دقائق.
7. وضع لفات في صلصة الفطر ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. شهية طيبة!
والمفاجأة ودلل أحب أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، وسوف تساعد لدينا بحث الشعبية المطابخ في العالم.
