مسألة الفوائد والمخاطر من السكر - وهو دائم ومؤلم. في كثير من الأحيان التخلي عن استخدام الأشياء الجيدة التي نتخذها شيئين فقط - الوزن الزائد الزائد في تركيبة مع رغبة كبيرة في فقدان الوزن، أو موانع لأسباب صحية، محفوفة مزيد من هذا المرض، ومرض السكري مرض السكري.
في هذه الحالة لا بد من استبعاد استخدام السكر بشكل عام، وإعطاء الأفضلية للمنتجات مع الحد الأدنى لمحتوى المادة التي قد تبدو تماما معقدة وشاقة التعهد، ومعظمنا لا أستطيع أن أتخيل حياتي بدون الحلويات، التي وبصرف النظر عن مزاج جيد، ويبدو أن الزوج لا داعي لها كيلو.
ولكن لا يهم. كل من يعامل المفضلة من الممكن دائما لإيجاد بديل. وسيلة منطقية للخروج من هذا الوضع - الاستحواذ على بديل السكر، واختيار منها حتى الآن كبير بشكل لا يصدق.
تقع المحليات إلى فئتين: الطبيعي و الاصطناعي. بواسطة بدائل طبيعية تشمل: سكر الفواكه، إسومالت، السوربيتول، إكسيليتول، اريثريتول، ستيفيا. يتم إنتاجها من المواد الطبيعية، ويكون صغير، تقارب السكر، السعرات الحرارية. أما بالنسبة للبدائل اصطناعية، ودعا مختلف المحليات، وقيمتها من السعرات الحرارية تساوي الصفر. وتشمل هذه السكرين، سيكلامات، الأسبارتام، سوكرالوسي، neotame، وغيرها التي حصلت عليها المواد الكيميائية.
كل هذه المكملات هي مختلفة تماما، وقبل البدء في استخدامها، وعليك أن تنظر بعناية في جميع إيجابيات وسلبيات. دعونا النظر في المحليات الأكثر استخداما.
سكر الفاكهة- التحلية الطبيعية، وهي أقل في السعرات الحرارية من السكر نفسه.
• له خصائص منشط، لذلك فمن المستحسن للرياضيين والأشخاص يقود أسلوب حياة نشط.
• بكميات صغيرة يمكن استخدامها لمرضى السكر كما أنه لا يسبب ارتفاعا حادا في مستويات السكر في الدم.
• تعتبر غير مؤذية تقريبا - غالبا ما تستخدم لأغراض الطهي، وكذلك مناسبة للأطفال.
• غير مناسب لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه، منذ هضمها ببطء أكثر من السكر، ولكن تم تحويله لاحقا إلى الجلوكوز، ويمكن أن يسبب وجود اتجاه لأمراض القلب والأوعية الدموية.
إكسيليتول - بديل السكر الطبيعي، بل هو قريب جدا من السعرات الحرارية، ولكن على الرغم من هذا، والهضم ببطء.
• تأثير إيجابي على مينا الأسنان واللثة والفم كله؛
• يقلل من خطر تسوس الأسنان.
• من هو ضار للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، وبكميات كبيرة يسبب اضطراب.
• لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.
الأسبارتام - التحلية الاصطناعية، لا تبرأ في شكل أقراص ومساحيق عدم وجود ما يقرب من السعرات الحرارية.
• له تأثير على تحفيز الجهاز العصبي المركزي الذي يؤدي إلى الشعور المستمر من الجوع، ونتيجة لذلك - الوزن الزائد في الميزان.
• هو بطلان بديلا في الأشخاص الذين يعانون من أمراض وراثية في الجهاز العصبي.
• لا تستخدم التدفئة لفترات طويلة أو الغليان.
سيكلامات - واحدة من أكثر بديل السكر مشترك غالبا ما تستخدم لأغراض الطهي.
• يحظر هذا مضافة إلى النساء الحوامل لأنه يسبب تشوهات خلقية للجنين.
• لا يمتصه الجسم وتفرز في البول.
• يشير إلى بديل السكر غير السعرات الحرارية.
• لا تستخدم في المرضى الذين يعانون من القصور الكلوي.
• لا ينصح به للمرأة المرضعة.
وجدت معظم المحليات في الأطعمة مثل المشروبات الغازية والغازية، العلكة والحلويات والأطعمة المجمدة.
كن حذرا عند شراء ليس فقط الطعام ولكن أيضا المواد الكيميائية المنزلية. قراءة تكوين على تسميات البضائع التي تم شراؤها ومحاولة لحماية أنفسهم وذويهم من الآثار السلبية للحضارة التكنولوجيات الجديدة! وإذا قررت تغيير في التحلية السكر الطبيعية، تأكد من استشارة الطبيب لتجنب العواقب غير المقصودة. البقاء في صحة جيدة!
