احتفل 12 يوليو المسيحيين الأرثوذكس سنويا في عيد القديسين بطرس وبولس. ولهذا العيد في أوكرانيا لربات البيوت زمنية طويلة خبز تقليدي Mandryka مع الجبن، والعثور على وصفة الحلويات اللذيذة
مبروك بطرس وبولس ينطوي على الكثير من العادات والتقاليد الشعب الأوكراني. واحدة من علامات الاحتفال - الكعك لذيذ مع ملء - Mandryka (Mandrikov، mandrygy)، الذي يقدم للجدول الأعياد على بتروفكا. في البداية، فإنها تفطر، والعودة من الكنيسة مع خدمة الاحتفالية. وزعت Mandryka للأطفال، تم علاج للرعاة، والمسافرين، والفقراء.
ولكل منطقة من أوكرانيا الخبز الخاص الوصفات Mandryka، ويخبز في شكل البرغر، الكوكيز، الكعك، الفطائر مع التوت أو الجبن، الخ
مع Mandryka المتعلقة أسطورة أن الوقواق سرق Mandryka بطرس وبولس، عندما كانوا يسافرون عبر الأراضي، ولكن اختنق ولم يعد الوقواق. وهناك المثل: "في بيتر الوقواق اختنق." C 12 يوليو وفقا لعلامات الوطنية، الوقواق وقف الوقواق
وصفة الأوكرانية Mandryka
المكونات
• دقيق - 600 غرام
• البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زبدة - 200 غرام
• سكر - 30G
• ملح - قليل
• الحامض - 100 غرام
لملء
• الجبن - 800 غرام
• قشطة الرائبة - 200 غرام
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زبدة - 50 غ
• ملح - قليل
• سكر - 50 غ
طريقة التحضير
ينخل الدقيق ويضاف البيض والزبدة المذابة والسكر والقشدة الحامضة والملح ويعجن العجين.
يفرك الجبن مع القشدة الحامضة والبيض، إضافة درجة حرارة الزيت والملح والسكر وتخلط جيدا.
يعجن العجين، وتتوغل في إصبع سميكة، وقطع دوائر العجين في وسط كل مكان والجبن، zaschipnut الحافة.
وضع Mandryka على عموم، إلى انتشار ضرب البيض ويخبز حتى ينضج عند درجة حرارة 180 درجة.
رش mandryi جاهزة مع مسحوق السكر
Mandrikov يمكن خبز مع أي حشو - التوت والتفاح والسفرجل المربى.
سوف تكون مهتمة لمعرفة، ما لطهي الطعام لبطرس وبولس
