وغالبا ما تسمى هذه الكعكة طبقة مغلقة الملك - يترك طعم غير عادية لا مبال واحد!
وقد حاولت مرة واحدة، كنت متأكدا من أن حفظ وصفة في دفتر الملاحظات الطهي، ومكان الشرف. على الرغم من الاسم متكلفا، وجعل كعكة قادرة ملكي إلى كل امرأة!
كن حذرا، لأن هناك الخطر الرئيسي في جعل Kurnik - هو حقا نكهة حساسة السحرية التمتع بذلك ضيوفك، وأنها تريد أن تأتي مرة أخرى قريبا لزيارة لك مرة أخرى للتمتع طعم للملك فطيرة.
كعكة داخلي Kurnik - الطبق التقليدي في كثير من الشعوب السلافية. وهو مشهور ليس فقط لمذاقه، الملك كما دعا جميلة وفخور مظهر - على شكل قبة رغيف كبير من قشرة ذهبية-احمر، تبدو حقا مثل قبعة مونوماخ. Kurnik لديها تاريخ طويل، كما يقولون، كان يتغذى أن الجدول لا يزال ايفان الرهيب.
Kurnik - وجبة احتفالية، والذي تم نقله إلى وليمة في المناسبات الخاصة - دائما فطيرة خبز مغلقة لحفلات الزفاف والتعميد، الأيام المقدسة العالية، الثالوث، على سبيل المثال. وكان كرنفال Kurnik ضيفا مرحبا به في الجدول احتفالي في كل منزل.
القاعدة الأساسية Kurnik - طبقات ومجموعة متنوعة من الحشوات. Kurnik خيارات الطهي، وهناك الكثير، وهي مصنوعة من الفطائر، الخميرة أو نفخة المعجنات، كما تستخدم الدجاج أو السمك ملء، إضافة الفطر والبطاطا أو الحنطة السوداء.
نحن نقدم لك خطوة بخطوة ثبت صفة لكعكة الملك من المعجنات نفخة مع الدجاج والفطر. هيا، كل ما هو بسيط جدا!
المكونات
• المعجنات نفخة من دون خميرة - 1 حزمة
الثدي • الدجاج - 1-2 قطعة
• الفطر - 500 غرام
• البصل - 2-3 الكمبيوتر
المغلي • البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى
• البيض الخام - 1 الكمبيوتر
جولة رايس • (أو السوشي) - 1 كوب
• كريم (أو قليل الدسم والقشدة الحامضة) - 200 غرام
• البقدونس والشبت والملح والفلفل الأسود - الذوق
التحضير خطوة بخطوة
1. يغلي الدجاج في الماء المالح، باردة، فصل الألياف.
2. الشكل يغسل ثلاث المياه ملء كوبين من الماء، يغلي حتى ينضج من خلال إضافة إلى الماء قليل من الملح. استنزاف المياه الزائدة.
3. البصل نظيفة، وقطع ناعما ويقلى في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
4. تنظيف الفطر، وختم ناعما ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. كيفية خفض الفطر - ذلك يعتمد على مزاج وذوق مضيفة. يمكن شرائح كبيرة رقيقة أو الساحات أو المشارب.
5. 3 بيضات، وتغلي، ختم أو مقطعة إلى مربعات.
6. عندما يبرد الأرز قليلا، مزيج الأرز والفطر المقلي، والبيض المفروم والبصل المقلي والدجاج والبقدونس المفروم والشبت. يتبل بالملح والفلفل.
7. تأخذ الشكل الدائري للصحن الخبز مع الجانبين عالية. ويمكن يخبز في شكل مربع، ولكن في الجولة، وقال انه يبدو أفضل. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء.
8. الجزء الأول من الاختبار قليلا، ولفة دبوس المتداول ووضع العجين في القالب بحيث أنها أغلقت أسفل، والجانبين، وحواف قليلا شنقا. وضع العجين على جزء من التعبئة.
9. أعلى مع الطبقة التالية من العجين على ذلك - شغل، طبقة أخرى من العجين - حشو. إذا كان الاختبار لا يكفي لمدة ثلاث طبقات، وليس فظيعا، واتخاذ اثنين.
10. صب كريم ملء (القشدة الحامضة)، وتغطي الكعكة الطبقة الأخيرة من العجين، مثل غطاء. لطيفة وحواف قرصة ضيق من الكعكة. في مركز اختبار قبعات جعل ثقب أنيق - للبخار للهروب، يخترق كعكة أعلى بالشوكة.
11. للفوز على البيض الخام وتليين لهم الكعكة.
12. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ويخبز لمدة ساعة تقريبا - العجين يجب propechsya وكعكة تصبح رودي.
بعد خبز كعكة، لا إزالته من الفرن مباشرة. فتح الباب، واتركها تبرد قليلا. وبعد ذلك - دعوة لي الأسرة إلى طاولة للتمتع كعكة الملك! شهية طيبة!
والمفاجأة ودلل أحب أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، وسوف تساعد لدينا بحث الشعبية المطابخ في العالم.
