الروح بلسم وفرحة الحلق. لذلك نحن ندعو هذه الحلوى في الشرق. ببساطة أعشق كل شيء تقريبا وخاصة الأطفال! وفرحة التركية - من أطايب الطعام التي إدموند - واحدة من أبطال الكتاب الرائع "سجلات نارنيا" ذهب للتحدث مع الملكة.
ما هو غير عادي للغاية حول هذا حلاوة؟ وإذا كان من الممكن لطهي الطعام في المنزل؟ دعونا التعامل معا.
- ماذا تولد؟ - طلب مرة أخرى الساحرة. - ما أنت - وهو قزم متضخمة، الذي قطع لحيته؟
- لا، يا صاحب الجلالة. ما زلت لم يكن لديك لحية. I - صبيا.
- صبي! - بكى الساحرة. - هل يعني لك - ابن آدم؟ أراك - الأبله، كائنا من كنت قد يكون لا يزال، - غمغم الملكة. - أجبني، أخيرا، حتى الآن أنا لم نفد صبره. كنت - رجل؟
- نعم، يا صاحب الجلالة، - قال ادموند.
- وكيف حالك، نصلي نقول، وكان في حوزتي؟
- عفوا، جلالتكم، مشيت من خلال خزانة الملابس. I... فتحت الباب و... وجدت نفسي هنا، جلالتكم، - قال ادموند.
- إن الطفل المسكين - قالت في تماما لهجة مختلفة. - ربما كنت المجمدة. تعال هنا، والجلوس بجانبي في مزلقة. أنا ملفوفة لك في ثوبه، وسوف نتحدث.
وكان اقتراح ادموند ليست واردة على ذوقك، لكنه لم يجرؤ على الكائن. وقفز إلى زلاجة وجلس عند قدميها، والساحرة ألقوا به ثوبه ومدسوس بعناية الفراء على جميع الاطراف.
- هل تحب أن تشرب شيئا الساخنة؟ - سألت.
- نعم، من فضلك، يا صاحب الجلالة - قال ادموند.
من بعض طيات عباءة تولى الساحرة زجاجة صغيرة مصنوعة من المعدن الأصفر مثل النحاس. اليد الممدودة، وقالت انها مقطر قطرة واحدة من الزجاجة في الثلج بجانب زلاجة. رأى ادموند انخفاض تومض في الهواء، مثل الماس. كانت اللحظة التالية لمست الثلوج همسة، وأمامه، من العدم، بدا مغطاة بالأحجار الكريمة كوب مع السائل غير معروف، والتي من تبخير.
... وبمجرد أن بدأت ادموند لرشفة حلوة، شمبانيا، وشرب سميكة، وكان يشعر على نحو أفضل بكثير. وقال انه لم يحاكم أي شيء مماثل، ارتفعت درجة حرارة ادموند الشراب من الرأس إلى أخمص القدمين.
- قالت الملكة - مملة الشراب أو تناول الطعام. - ماذا تريد أكثر من أي شيء، ابن آدم؟
- إذا جاز لي يا صاحب الجلالة التركية البهجة - قال ادموند.
الملكة مقطر مرة أخرى في الثلج قطرة واحدة من زجاجة النحاس - وفي نفس اللحظة تحولت إلى انخفاض في الجولة مربع، وتعادل مع وشاح الحرير الأخضر. عندما فتحت ادموند ذلك، كان مليئا عظيم البهجة التركية. كل قطعة وشفافة تماما وحلوة جدا. كان ادموند أبدا حتى من أي وقت مضى otvedyvat هذا لذيذ التركية البهجة ...
في أول ادموند حاول أن نتذكر أن وقحا لاجراء محادثات مع فمك كامل، ولكن سرعان ما كان يفكر فقط واحد: كيفية الالزام في فمه البهجة أكثر التركي، وكلما كان يأكل منه، وكلما كان أكثر المطلوبين أكثر ...
فرحة التركية - الشهي، الذي أعد على أساس من الماء والسكر والنشا. لجعلها أكثر فائدة، يمكنك إضافة عصير الفواكه والمكسرات. ونحن نقدم لطهي فرحة التركية مع البندق. واستخدام مثل الفانيليا نكهة التقليدية (التي قد تكون السكر وجوهر).
وفيما يتعلق الأصباغ التي تمت إضافتها إلى العديد من ربات البيوت الطهي الوقت البهجة، ونحن نعتقد أنه من الأفضل أن تتخلى عنها. المطبوخة وفقا لدينا حلاوة صفة بالفعل سوف يكون لون الكراميل، وسيكون بما فيه الكفاية لإدراك الجمالي من الأشياء الجيدة، كل من البالغين والاطفال.
المكونات: السكر - 2 ملعقة كبيرة والماء (شراب) -.. 0.5 الخامس، النشا - 0.5 الخامس والمياه (للعجينة النشا) - 1.5 الخامس، حمض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة من المكسرات (البندق والكاجو واللوز والجوز) - 100 غ من توابل (الفانيليا) - الذوق والسكر المجفف (للرش) - 0.5 الفن.
طريقة التحضير: نظيفة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وقشر الجوز. لهذا قمنا بصب لهم على الخبز وبراوننج على 200 درجة لمدة 10 دقيقة.
شراب الآن لحام: السكر تذوب في الماء (0.5 كوب) في مقلاة، إضافة إلى نصف المعيار حمض الستريك (عصير). وضع مقلاة على نار متوسطة، وجلب ليغلي. للحصول على فرحة مشرق يجب أن تختزل شراب إلى حريق صغير، وللحصول على تأثير الكرمل - على نار متوسطة. للتحقق من جاهزية شراب، وتوظيف له قليلا ملعقة صغيرة وانخفاض في كوب من الماء البارد. عندما يبرد شراب أسفل تماما، يجب أن يكون من الصعب. ومن المقرر شراب جاهزة للالبهجة التركية جانبا.
ثم تخلط النشا مع الماء (1.5 كوب) وإضافة النصف الثاني من حمض الستريك. وضع الحاوية على حريق صغير ويغلى حتى حتى يصبح الخليط سميكا جدا وشفافة. صب بعناية شراب السكر في عجينة النشا. دون إزالة الحاويات من الفرن، يعجن بعناية حتى كتلة ناعمة الدولة لزجة. يغلي الخليط مع التحريك لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة منخفضة للغاية، ومن ثم أدخل توابل والمكسرات.
الآن تأخذ شكل مستطيل، وضعه، وتغطي مع التشبث الفيلم وsmazhem كمية صغيرة من الزيت النباتي. صرفها في حلقوم الساخنة وإرسال لتبرد لمدة 5-6 ساعات، وحتى أفضل لتركه وحده ليلا.
مجلس الصباح كثيفة خليط رش مسحوق السكر والنشا (0.25 كوب)، وطرح على فرحتها التركية جاهزة، prisyplem طبقة أعلى مسحوق مع النشا ويجب قطع بسكين حاد إلى مكعبات 3.5 سم. لفة بعناية كل مربع من جميع الجهات.
تحذير خبراء التغذية:وبالنظر إلى أن فرحة التركية - حلوى حلوة جدا، عليك أن تكون حذرا جدا معه. وبطبيعة الحال، تكون قادرة على استبدال حلاوة من المخزن (الذي غالبا ما مشبعة المكونات الكيميائية بحيث، فمن الممكن لدراسة الجدول الدوري)، ولكن الاعتداء عليه لا يزال لا يستحق: 1-2 قطعة يوميا ليكفي الطفل.
