انه مضحك، ولكن في فرنسا حول هذا البلد الجميل ومثل هذا الطبق الشعبي لم نكن نعرف! في الجزء الشرقي من البلاد، في الألزاس، هناك وصفة المماثلة التي دعا bekeoffe. ولكن من هذا الاختراع في الزاوية لدينا الطبق لا تصبح أقل لذيذ. وبالإضافة إلى ذلك، سارت الامور بشكل جيد مع أي سلطات الخضار، وعلى استعداد ليغفر، وسوف تتمتع بها جميع أفراد الأسرة.
خدمتها قطع بدقة إلى أجزاء ووضعها على طبق من ذهب حتى لا تعكر صفو طبقات. أكثر عنصرا هاما من الطبق قشرة ذهبية متموج، الذي يسميه الفرنسيون "بريش"، وأنها تجعل من اللحوم المعتاد، "اللحوم باللغة الفرنسية"، وأنه هو مولعا جدا من الأطفال.
المكونات
- الخاصرة لحم الخنزير (اختياريا يمكن استبدال لحم البقر أو الدجاج) - 500 غرام
- البطاطا - 500 غرام
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- والطماطم متوسطة الحجم - 4/3 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الجبن - 250-300 ز
- المايونيز - 100 غرام
- الشبت والبقدونس (أو غيرها من الأعشاب لطعم) - شعاع
- الزيوت النباتية
- الفلفل الأسود
- الأعشاب بروفانس أو الخضر (اختياري)
- ملح حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة
1. قطع اللحم عبر الحبوب إلى قطع صغيرة (حوالي 1 سم سميكة) ومطرقة صد قليلا.
2. الطبخ صلصة: أنه طحن الثوم والأعشاب وتخلط مع المايونيز.
3. مقطعة إلى شرائح رقيقة البطاطس والطماطم.
4. وتمت تغطية صحن الخبز مع شهادة جامعية أو الشحوم مع الزبدة.
5. البطاطا الشحوم مع الزيت النباتي، بخفة الموسم مع الملح إضافة إلى أنه إذا التوابل المطلوبة.
6. نحن تنتشر في طبقة واحدة قالب من البطاطا وملئه الصلصة.
7. قطع حلقات البصل نصف وانتشار نصف على الجزء العلوي من البطاطا.
8. وضع اللحم على رأس ضيقة، صلصة الشحوم. ثم انتشرت مرة أخرى صلصة يزيت طبقة البطاطا. والطبقة الأخيرة من البصل والطماطم المتبقية. رش مع الأعشاب وتغفو مع الجبن المبشور.
9. طبق السفينة في مسخن 200 درجة الفرن لمدة 30-40 دقيقة. الاستعداد للتحقق من الخشب اللحوم مثقوب سيخ، فضلا عن ظهور قشرة ذهبية. شهية طيبة!
نصائح من CHEF
1. إلى اللحوم والعصير قبل انتشار ذلك على عموم، دون الملح يقلى قليلا على الشواية الساخنة.
2. وطعم فريد من اللحوم إذا كنت تحصل على ما قبل نقع في النبيذ الأحمر الجافة.
3. بدلا من الجبن والمايونيز ويمكن استخدام الجبن والقشدة الحامضة. في هذه الحالة، فإن القشرة في وجبات الطعام تكون أكثر دقة، وطعم مختلف جدا.
4. بدلا من البصل في طبق، يمكنك إضافة التفاح المبشور أو الفطر المعلب.
5. لكان الطبق أقل ذات السعرات الحرارية العالية، يمكنك طهي الطعام دون البطاطا.
كما نوصي لتدليل أحبائهم وأطباق لذيذة الأخرى، والتي سوف تجد في فئة شعبية لدينا المطابخ في العالم.
