أرض خصبة غنية المشمسة الفواكه عصاري بلغاريا والخضروات. لذلك، في المطبخ القومي للبلاد مجموعة متنوعة من الأطباق من الطماطم والباذنجان والفلفل الحلو. الجميع يعرف لش البلغارية الشهيرة. ولكن هناك في المطبخ وطني لا يقل عن البالغين والأطفال لذيذة وصحية، طبق الخضار، الذي الآن هو الوقت للاستعداد. ومن دعا bayaldy الإمام، وهو ما يعني - "الإمام أغمي عليه". ويعرفون حول هذا الموضوع، وربما الوحيدون الذين تقع على الأقل مرة واحدة في بلغاريا الترحيب.
كتبت هذا الطبق من القرون الوسطى تركيا، على الرغم من أنها الآن البلغار أيضا أن تنظر في ذلك بأنفسهم. وهو يتفق تماما مع تقاليد اتباع نظام غذائي صحي من البلدان الاستوائية. في الصيف ومن المعتاد أن يأكل بارد، مشبعة بالرطوبة وغنية الدهون النباتية الغذائية التي يتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم ولا يتم تحميل الكبد والمعدة.
مثل العديد من الأطباق الشرقية الأخرى، كما أن لديها أسطورة جميلة. الآن، والاستماع. أحد الأئمة (رجل دين مسلم، الزعيم الروحي - المحرر) أحاطت فتاة جميلة في الزواج، والذي هو أيضا طهي تماما. وكان مهر زوجته الشابة على كمية كبيرة من تكلفة في ذلك الوقت نفط الزيتون. الإمام يحب ولا سيما طبق واحد من الباذنجان، والتي هي على استعداد لزوجة قليلا المفضلة، ولمدة شهر كامل كل يوم زوجة الرعاية خدم على الطاولة. والمرة التالية التي خرجت خالي الوفاض، فقد وجد أن جميع المهر مكلفة أنفق على الباذنجان، وكان بعد ذلك أن الإمام و"bayaldy"، وهذا هو انهارت.
لا يمكننا تحمل أيضا متسع من الخضار المشوي، وخاصة الآن، عندما تباع بكثرة في أي سوق. إلى جانب إعداد إمام bayaldy أنها بسيطة بشكل لا يصدق، وتبدو لطيفة جدا.
المكونات
• الباذنجان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البلغارية الفلفل الأحمر - 1 قطعة.
• الطماطم - 1 بالمائة.
• البصل - 1 الكمبيوتر.
النفط • الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 1 بالمائة.
• الجبن الصلبة - 100 غرام
• الثوم المعمر
• الأخضر
• التوابل إلى الذوق
• ملح
التحضير خطوة بخطوة
1. قطع الباذنجان في بالطول وإخراج اللب. تقطع الى مكعبات. أيضا طحن الفلفل الأحمر والبصل والطماطم.
2. كل مزيج الخضار، صب زيت الزيتون، محنك مع التوابل والخضر المفروم والثوم والتوابل.
3. وضع مزيج الخضار في قوارب الباذنجان، صب قليلا ضرب البيض ويرش الجبن المبشور مع.
4. نضع في مسخن 180 درجة الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى الخضار هي لينة والعصير.
5. بمثابة الساخنة والباردة. شهية طيبة!
والمفاجأة ودلل أحب أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، وسوف تساعد لدينا بحث الشعبية المطابخ في العالم.
