فطائر اللحم البلغارية مع الجبن: لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة

المطبخ البلغاري بسيط جدا، ولكن لذيذة وصحية. لأنه يقوم على الخضراوات الطازجة، والتي تزرع بكثرة في هذا البلد مشمس، فضلا عن الأطباق من الجبن ومنتجات الألبان.

نقدم لكم اليوم لطهي من السهل جدا لأداء وممتازة لالطبق مذاقه. جرب هذه الوصفة وتصبح واحدة من المفضلة لديك.

وبالاضافة الى سهولة مباشرة في إعداد هذا الطبق لديها عدد من المزايا: وهي مصنوعة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، والتي هي في كل الثلاجة، فطائر اللحم هي ببساطة أعشق الأطفال، بالإضافة إلى أنها لا تحتوي على أي لحوم، لا البيض، لذا فهي مناسبة حتى بالنسبة لأولئك الذين ينتمون إلى نباتي السلطة.

للعجين

• زبدة - 100 غرام

• الماء المغلي - 1 ملعقة كبيرة.

• طحين - حوالي 2 كوب

لملء

• الرائب - 600 غرام

• البصل الأخضر - 1 باقة

• البقدونس (الكزبرة اختياري) - 1 باقة

• الشبت - 1 باقة

• ملح حسب الذوق

• الزيوت النباتية لأغراض القلي

التحضير خطوة بخطوة

1. قطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة، وملء مع الماء المغلي.

2. تدريجيا مع التحريك بملعقة، يضاف الدقيق منخول. الدقيق قد تتطلب أكثر أو أقل من المحدد في الوصفة. كما يراقب العجين - يجب أن يكون لينة، لزوجة ومرونة.

3. مرة واحدة كل تدخل الطحين ويعجن العجين باليد، نحت للخروج منه 10-12 الكرات، وانتشار على سطح الطاولة مطحون، وتغطي بقطعة قماش ويترك لمدة 10-15 دقيقة. نفس العجين يمكن أن تكون مستعدة في هذه القضية، إذا قررت طبخ فطائر اللحم مع حشوات أخرى، على سبيل المثال، مع اللحم المفروم والبصل.

instagram viewer

4. وفي الوقت نفسه، وإعداد الحشوة. ولهذه الغاية، الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما خلطا جيدا مع الجبن والملح حسب الذوق. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام الجبن بناء على طلب من الجبن المبشور، فإنه من الضروري أيضا أن أضيف الخضر، ولكن ليس الملح.

5. طرح العجين داخل الكعك رقيقة. على نصف نشر ملء وثيقة، وتشكيل المنتج في شكل هلال.

6. فطائر اللحم عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على الجدران السميكة في الزيت الساخن (النار وهكذا ينبغي أن يكون أعلى من المتوسط) حتى تكتسب اللون البني الذهبي.