2 وصفة بسيطة الفطائر نوفمبر

جمعنا اثنين وصفة معظم الفطائر الخريف المفضلة الأوكرانيين الذين يمكن طهي الآن. جميع بشكل لا يصدق لذيذة وسهلة!

فطيرة التفاح

المكونات:

التفاح "الذهبي" - 4 قطع.

دقيق القمح - 500 غرام

وجبة اللوز - 200 غرام

السكر - 100 غرام

مسحوق السكر - 180 غرام

زبدة - 425 غرام

فانيليا - 2.5 غرام

البيض - 4 قطع.

القرفة - الذوق

زبدة - 425 غرام

طريقة التحضير:

• إعداد العجين الغريبة. دقيق القمح المزيج، 60 غراما من الطحين واللوز، و 300 غراما من الزبدة والسكر البودرة وغرام واحد من فانيليا. ثم إضافة اثنين من البيض. يعجن جيدا العجين وانتشرت على دائرة نصف قطرها رقة الخبز لا تزيد عن 30 سم. تخبز في الفرن حتى نصف عند درجة حرارة 170 درجة (5-7 دقائق).
• التفاح مقطعة إلى ثماني قطع، والقرفة، والإرسال في الفرن لمدة 5 دقائق في نفس درجة الحرارة. في منتصف العملية ستحتاج التفاح لأنتقل إلى الجانب الآخر ويرش أيضا مع القرفة.
instagram viewer
• الطبخ كريم اللوز. فاز السكر مع 125 غرام من الزبدة، ثم يضاف لوزن اثنين من البيض، اللوز الطحين 25 غرام و 1.5 غرام من فانيليا. خفقت جيدا حتى كتلة دسم على نحو سلس.
• العجين استعداد ينتشر بالتساوي كريم اللوز والتفاح على القمة. وضع الكعكة في الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي في 170 درجة (5 دقائق).
  

فطيرة الكرز

مكونات الحشوة:

الكرز المجمدة - 500 غرام

السكر - 180 غرام

النشا - 3/2 ملعقة كبيرة. ل.

القرفة - الذوق

قشر - على طرف سكين

السكر - الذوق

العجين:

دقيق - 230 غرام

زبدة - 150 غ

المياه - 80 ز

البيض - 1 بالمائة.

سول - 2 غرام

البيض - 1 بالمائة.

طريقة التحضير:

• بدوره الفرن إلى 190 درجة ويطهى العجين. يجب أن يكون الزيت باردا جدا ومقطعة إلى مكعبات، مزجها على طاولة المفاوضات مع الطحين والسكر واليدين طحن - فإنه يتحول إلى كتلة غريبة جدا وغير متجانسة. إضافة الماء المثلج ويعجن مرة أخرى. المهام للحصول على متجانس وسلس كتلة هناك. صغيرة nevymeshannye إلى نهاية القطع من الزبدة سوف تذوب أثناء الخبز، وسوف العجين الهواء، متموج والضوء. سوف تنتهي العجينة تبدو غير عادية - لا تدع هذا تخويف. نحن التفاف التي تحولت إلى فيلم سينمائي، ووضعها في الثلاجة. وعليك أن تدرك أن الوقت قد حان لخبز كعكة عندما العجين سوف يكون حازما ولن تلتزم اليدين والطاولة وشوبك.
• تقسم العجينة إلى قسمين (كان الجزء السفلي أكثر من ذلك بقليل). بدء تنفيذ النصف الأول من شوبك في شكل حجم وضعت على مدهون أسفل الزبدة والجدران من العفن. هناك واحد التفصيل مهم: أن الجزء السفلي لم يتحول فطير ولم تسقط، ولكن اتضح هش، كل شيء في الداخل غير مختلطة حتى اللحظة الأخيرة - وهناك حاجة فقط التوت المجمدة، ويجب أن لا تكون مختلطة مقدما مع السكر.
• في وعاء نضع كل مكونات الحشوة، تخلط بعض الحركات القوية من الكتف (في الخشب) وسكب في القالب مع العجين. وضعت على رأس عدة مكعبات من الزبدة، ولفة من أصل ما تبقى من العجين والغطاء. مما لا شك فيه لتليين غيض من البيض للضرب ويرش السكر.
• ومسخن فطيرة مجموعة الفرن ويقلل من درجة الحرارة إلى 180 درجة، وسيتم خبز لمدة 10-15 دقيقة. كل هذا يتوقف على قطر النموذج الخاص بك: أعلى هو عليه، وأرق العجين، وسرعان ما propechetsya. كعكة هو أفضل لتناول الطعام الساخن - حتى يتسنى لجميع الأذواق. أو انتظر الكعكة لتبرد تماما، بعد ذلك سوف يكون من الممكن الحصول عليه من العفن ومقطعة إلى قطع متساوية.
• بالمناسبة، لذيذ جدا هذه الكعكة السوط مع السكر معظم القشدة الحامضة الدهون، أنه لا يوجد في مخزن - حتى الحصول تماما في المنزل.
  

استدعاء

• 5 أسباب لماذا تحتاج إلى أكل التفاح
• فطيرة الكرز: خيار ميزانية في عجلة من امرنا