الفائز في الموسم 6 MasterShef بهاسمك Gasparyan، وتقاسم وصفة سهلة ولذيذة "PIDE" البيتزا التركية.
"PIDE" - بيتزا القومية التركية، التورتيا العجين في شكل قارب. خبز الخميرة العجين مع حشوات مختلفة. "PIDE" هو المثل الأعلى لكل من الجدول عطلة، أو مجرد عشاء العائلة.
المكونات:
250G شفرة الضأن الكتف
640G دقيق
البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطماطم 1 بالمائة.
البصل 1 بالمائة.
الخميرة الجافة 11G
القشدة الحامضة (15٪) 60 مل
النفط 80 مل
السكر 25 غ
1zubchik الثوم
الزعتر المجفف الجيل الثالث 3G
15 غرام ملح
أسود الجيل الثالث 3G الفلفل
الماء 145 مل
التحضير خطوة بخطوة
1. Bezoparnym إعداد خميرة العجين: مزيج الخميرة والدقيق والملح والسكر. بشكل منفصل، مزيج البيض والقشدة الحامضة والزبدة والماء الدافئ.
2. مزيج الجافة للربط مع السائل، يعجن العجين مرونة وترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
3. تحضير الحشوة: قطع الأغنام مع شفرة من الدهون الزائدة والنسيج الضام، انتقل اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم مع صريف الضحلة والملح إضافة والفلفل الأسود المطحون والزعتر المجفف والثوم والطماطم المفروم متبيض.
4. مزيج صد يد حشو لإعطائه كثافة. تترك لينقع لمدة 20 دقيقة. في درجة حرارة الغرفة.
5. تقسم العجينة إلى 3 قطع ولفة كل في شكل بيضاوي. بيضاوية العلمانية على الرق، نشر حشو عليها. حواف العجين التفاف حشو ورشة في كلا الجانبين، وتشكيل القارب.
6. تليين العجين وملء مع خليط من القشدة الحامضة والماء. وضع "المكوكات" في مسخن 180º C الفرن لمدة 15 دقيقة.
ومن المؤكد ايضا ان نسأل عن كيفية طبخ chanakhi - المطبخ الجورجي التقليدي
