من مجموعة متنوعة من الخبز في محلاتنا مبهور بكل بساطة. الأبيض والرمادي، والظلام، فطير، مع جميع أنواع المواد المضافة... أود أن يفهم ليس فقط طعم الخبز الجودة، ولكن أيضا على نوعية الخبز الذي نشتريه لمكتبه.
عند شراء الخبز، والبحث. وعلى الرغم من ثروة من الخيارات، جودة الخبز للاختيار هي ببساطة ليست كافية. نحن تصحيح و الخبز مفيدة لها خصائص محددة خاصة بها، تذكرها واستخدامها عند الشراء.
الشكل الصحيح. في الخبز جودة الشكل الصحيح، على نحو سلس قشرة ذهبية اللون البني (باللون الأبيض) أو البني الغني (في الظلام)، على السطح لا توجد الشقوق، انشقاقات، والدموع.
مدة الصلاحية الصغيرة. أي المخبوزات - المنتجات القابلة للتلف. الخبز مفيدة قد لا يكون لها صلاحية طويلة - هذه الأرقام التي تراها على التسمية. إذا قمت بتحديد أن العمر الافتراضي لأكثر من ثلاثة أيام - في الخبز هناك فعلا المضافات الغذائية خطيرة - المواد الحافظة، وربما المضادات الحيوية (غالبا ما يضاف إلى شرائح الخبز).
مرونة. اضغط برفق الاصبع الخبز. استعاد بسرعة شكل؟ الخبز هو propechen جيد، ونوعية الفتات.
كسرة النوعي. في الداخل، وينبغي أن تكون ذات جودة عالية المخبوزات أي ثغرات أو الفراغات. غائر كسرة التي يتم ضغط عندما قطع تتمسك سكين ل- إشارة إلى أن الخبز كان حصل العصي البطاطا أو العفن.
ويتم التأكد من معرفة وصفة لخبز لذيذ التي يمكن خبز لمدة 20 دقيقة!
