غير أنه من المفيد حقا أن العصائر الطازجة والخضروات المجمدة لماذا في بعض الأحيان أفضل من الطازجة؟ فضح الأساطير الشعبية حول المنتج!
ترغب في أقرب وقت ممكن تنمو رقيقة? في السعي لتحقيق الكمال الجلد وشخصية يمكنك الصحية يضعف إلى حد كبير. توقف! بعد قراءة هذه النصائح، كنت متأكدا من أن تعديل النظام الغذائي الخاص بك.
أسطورة 1. أقل قدر ممكن من الدهون في النظام الغذائي
- دعونا نبدأ مع حقيقة أن الدهون - هي مركبات الأحماض الدهنية والجلسرين و. قد تكون مشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة أو. الدهون غير المشبعة - مفيد. وهي توجد في الأطعمة مثل الأسماك والمكسرات والزيوت النباتية. أثمن منهم - أوميغا 3 وأوميغا 6.
- المشبعة والدهون الضارة غنية في منتجات اللحوم والمعجنات والصلصات المختلفة المايونيز، والوجبات السريعة. في الحاجة إلى الامتثال لمعيار. الدهون الزائدة في النظام الغذائي محفوف البدانة وتصلب الشرايين وأمراض القلب. ولكن عصا إلى حمية الدهون الحرة هي أيضا سيئة للغاية! وهذا يهدد نقص في الفيتامينات A، E و D والاضطرابات الهرمونية.
! المهم النظام الغذائي اليومي من الدهون يجب أن تشكل 20-30٪. من هذا المبلغ، يتعين على حصة من الدهون المشبعة تمثل 1/3، على نسبة غير المشبعة - 2/3.
4 الخرافات حول التغذية: مراجعة النظام الغذائي الخاص بك على الفور / istockphoto.com
أسطورة 2. جميع بدائل السكر - هي مواد كيميائية ضارة
المحليات مختلفة. بعض مربحة حقا - هو الأسبارتام وسيكلامات الصوديوم. ولكن هناك أيضا تماما بدائل السكر غير ضارة. على سبيل المثال، سوكرالوسي - أنه لا يحتوي على السعرات الحرارية. وهذا هو 600 مرة أكثر حلاوة من السكر، والتي يتم إنتاجها. هذا هو المثل الأعلى للناس الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في خفض كمية السعرات الحرارية التي اتخذت التحلية مناسبة على وجه التحديد، والتي لا يفضي إلى تقلبات حادة في مستويات الجلوكوز. المثل الأعلى - ستيفيا، ويتم الحصول عليه من مستخلصات نباتية. ومن أحلى من السكر ولكن خالية من السعرات الحرارية ولا يسبب ارتفاع مستوى السكر المفاجئة. الحصانة ستيفيا يقوي، ويحسن الكبد والبنكرياس.
أسطورة 3. كل يوم يجب شرب العصائر الطازجة
ويعتقد أن عصير ليست غنية فقط في الفيتامينات، ولكن أيضا لعلاج هذا المرض. لذلك، وكثير منهم يشربون لترا، وأحيانا حتى على معدة فارغة. العلاج عصير ولكن لديها موانع الاستعمال ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية. على سبيل المثال، والتفاح وعصير البرتقال لا يمكن أن تستخدم لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة والقرحة المعدة والبنكرياس وكذلك الأحماض العضوية الواردة يحفز فيه إفراز المعدة عصير. وعصير الجزر وليس من الضروري أن يشرب لعلاج أمراض الكبد، لأنه يتم تخزين فيتامين (أ) في الكبد ويزيد من تفاقم هزيمتها. وبالإضافة إلى ذلك، الفواكه والتوت وعصائر بطلان في مرض السكري - لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم وتحتوي على كميات كبيرة من السكريات البسيطة. ولنفس السبب يجب أن لا تشرب هذه العصائر للأشخاص الذين يعانون الوزن الزائد.
! المهم العصائر للوقاية من الأمراض مفيدة (ولكن ليس على معدة فارغة وفي الاعتدال!)، ولكنها لا يمكن علاج المرض في بنفس الطريقة التي المخدرات. وبالإضافة إلى ذلك، وتناول الفاكهة أو الخضار نفسها أكثر فائدة بكثير من شرب العصير منها. لماذا؟
1. في اتصال مع الأكسجين أثناء عصير الفيتامينات البدء في أكسدة.
2. الخضار والفواكه تحتوي على الالياف، والذي يحمي ضد الكوليسترول في الدم، ويحسن الأمعاء على الحركة، وخلق شعور بالشبع يساعد.
4 الخرافات حول التغذية: مراجعة النظام الغذائي الخاص بك على الفور / istockphoto.com
أسطورة 4. أفضل من الخضروات الطازجة المجمدة من
ويعتقد الكثيرون أن في محتوى الخضروات المجمدة من المواد الغذائية أقرب وقت ممكن إلى الصفر. في واقع الأمر ليست كذلك. وبطبيعة الحال، الخضروات الطازجة من الحديقة يحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن. لذلك، في الصيف والخريف تقف للحصول على الفيتامينات من الخضراوات الطازجة. ولكن في فصل الشتاء أو الربيع، عندما الخضار لفترة طويلة "القابعين" في المخازن والرفوف، فهي ليست ما يقرب من المفيد كما المجمدة.
والحقيقة هي أن تحت تأثير الأكسجين والخضروات الخفيفة تفقد خواصها المفيدة. على سبيل المثال، كمية فيتامين C الواردة في البروكلي، لينخفض 6 أيام تخزين في درجة حرارة الغرفة قبل ما يقرب من 60٪. والأسوأ من ذلك، إذا تم تخزين الخضروات في درجة حرارة الغرفة، في ضوء. على مدى اليومين من هذا التخزين، على سبيل المثال، في فقدان البقدونس أو السبانخ حمض الاسكوربيك سوف يصل إلى 80٪!
! المهم الآن تتعرض الكثير من الخضروات في غير موسمها للبيع لإجراء صدمة تجميد. منتجات قطع الوقوع في نفق التجميد حيث يوجد السريعة، كل صدمة تجميد شرائح الخضر إلى -40 درجة مئوية. صدمة تجميد يحفظ الأصل في الخضروات توفير المواد الغذائية. الفيتامينات تخزين تصل إلى 90٪ (محتوى فيتامين C فقط انخفاض طفيف). تتبع تخزينها في 100٪، وذلك لأن إنتاج الخضروات ومعالجتها في غضون ساعات قليلة بعد أن تم جمعها.
أيضا سوف تكون مهتمة لقراءة هذا:5 الفيتامينات الإناث للجمال والصحة: ما الذي تبحث عنه منتجاتها
