ويعتقد البعض أن المطبخ الأميركي غير موجود، لأن الولايات المتحدة بالسكان بالكامل من قبل المهاجرين الذين جلبوا مرة واحدة من العالم القديم أو في القارة الأفريقية وصفات الوطنية. هو هذا صحيح جزئيا. الولايات المتحدة - بلد شاب، فإنه ليس حتى 250 سنة، ولكن في هذا الوقت هناك قد تشكلت تقاليدها الطهي، واحدة منها كان العصير لذيذ ولحم البقر.
طبخ من الضروري على الأقل لسببين: أولا، هو لذيذ بشكل لا يصدق. وثانيا، فقط الطهي، فمن المهم أن نعرف فقط بعض الحيل الطهي، ونحن نريد أن أعرض لكم اليوم.
الشيء الأكثر أهمية لطهي شريحة لحم لذيذة - نوعية اللحوم. من سيئة، قطعة تري من شريحة جيدة حتى لا يمكن طهي الطباخين ذوي الخبرة. وعلاوة على ذلك، أهمية هي التوابل والأعشاب والضمادات، والتي تستخدم في عملية الطهي، وكذلك درجة الحرارة الصحيحة.
المكونات
• شرائح اللحم البقري - 600 غرام
• روزماري - 2 الأغصان
• الثوم - 3 فصوص
النفط • الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل ديجون - 2 ملعقة طعام. ل.
• الفلفل الأحمر - ½ ساعة. ل.
بذور الكزبرة • - ½ ساعة. ل.
• فلفل أسود - الذوق
• ملح - لذوق
التحضير خطوة بخطوة
1. إخراج اللحم من الثلاجة واحد على الأقل ساعة قبل الطهي. وينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة، وعلى أي حال لا الآيس كريم.
2. مقطعة إلى شرائح اللحم سميك 3-4 سم. في كل واحد منهم يقومون قطع بالعرض عبر في زاوية طفيف. منذ اللحوم المشبعة بشكل أفضل مع الخردل والتوابل.
3. فرك كل قطعة من الملح والفلفل والخردل ديجون. يرش الفلفل الأحمر والكزبرة. يترك لمدة 10 دقائق.
4. يسخن بشدة شواء عموم مضلع للطهي شرائح اللحم. إذا كان أي من أفراد أسرتك لا مناسبة عموم الحديد الزهر مع قاع سميك. تليين مع كمية صغيرة من زيت الزيتون. وضعها المفروم والثوم وإكليل الجبل. وضع اللحم على القمة.
5. تقلى شرائح اللحم بالتساوي على جميع الأطراف (بما في ذلك الجانب) لمدة 2-3 دقائق. يقلى اللحم حتى الاستعداد المطلوب.
6. استعداد إزالة شريحة لحم من حرارة والشحوم مع الزبدة وقطع في نصف فص من الثوم. التفاف في احباط وترك "الدخل" لمدة 7-10 ثم خدمة. شهية طيبة!
والمفاجأة ودلل أحب أطباق تقليدية لأجزاء مختلفة من العالم، وسوف تساعد لدينا بحث الشعبية المطابخ في العالم.
