تريد الضيوف إقناع سمك السلمون الوردي غير عادي - الملح في البنجر! وقالت انها سوف تعطي لون سمك السلمون الوردي من العاطفة والنار، وحتى هذه الأسماك ليست بالخجل لخدمة الى طاولة المفاوضات في يوم عيد الحب. سمك السلمون الأحمر رائع، وليس خارجيا فقط، ولكن أيضا من المدهش أن طعم، وهو على وشك الرقة واذع.
الطبخ الزمان - 24 ساعة + 40 دقيقة
عدد الوجبات - 2
المكونات
بالإضافة إلى 300 غراما من سمك السلمون، ونحن بحاجة إلى:
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قشر الليمون أو الحمضيات الأخرى - 2 ملعقة صغيرة؛
- القرنفل - ½ ملعقة صغيرة؛
- G - 3 ملاعق كبيرة؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- البهارات - 1 ملعقة شاي؛
- الثوم - 50 ز
بدلا من ذلك، يمكنك استخدام الفجل والثوم.
طريقة التحضير
1. فصل السلمون فيليه من التلال، وإزالة العظام الزائدة والجلد من الاحتياطي. في حين هدأ الأسماك لتجف الطبقة العليا، دعونا الخليط لمدة التمليح.
2. نحن طحن البنجر في الخلاط أو فرك على مبشرة بخير.
3. لإرسال الفلفل البنجر، والقرنفل سحقت، الثوم الضغط والملح والسكر وقشر الليمون. وعادة ما يستخدم الليمون للأسماك، ولكن البرتقالي هو أكثر من أي وقت مضى.
4. نشر الاغطية البلاستيكية ووضعها في منتصف الوردي سمك السلمون الصنفرة أسفل. وضع اللب 1/3 بنجر تحت السمك.
5. تغطية رأس أيضا فيليه متبل الشمندر. يرجى ملاحظة أن يتم توزيع عصير البنجر. في محاولة للحفاظ عليه، حتى أنها غارقة كذلك الأسماك بأكملها.
6. بعناية التفاف السمك في احباط وإرساله في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
7. بعد يوم واحد، ونحن لدينا الحصول على سمك السلمون الوردي من الطبقة الثلاجة، وبسط والبنجر إزالة. أوصي استخدام منشفة ورقية - بسرعة وسهولة. ثم يغسل السمك تنظيف بالفعل في الماء البارد، وغسل بعيدا الملح الزائد.
8. انطلق مرة على منشفة ورقية. نشف سمك السلمون الوردي من السوائل الزائدة.
9. قطع سمك السلمون الوردي إلى شرائح. نلقي نظرة فاحصة، ولون أحمر عميق من السمك على رأس والعطاء داخل الوردي.
إذا كنت تخطط لبوفيه، مجرد تزيين قطعة من السمك مع الخضر وخدمة على طبق جميل. وثمة خيار آخر سكن - إلى الفطائر الصغيرة مع صلصة اللبن. مثل "جزر" مع السمك مشرق ستسعد جميع الضيوف.
إعداد سمك السلمون الوردي المملحة طفيفة في البنجر ماء مالح، فلن تكون قادرة على وقف. بالنسبة لي هذا هو واحد من أكثر الطرق شعبية لالتمليح سمك السلمون.
أنا أحب طبق؟ ثم لا تفوت، وصفات جديدة مثيرة للاهتمام - وضع مثل والاشتراك في قنواتنا!
