الاغتصاب - نبات من عائلة الكرنب. كما تشمل الخضار مثل القرنبيط، والبروكلي والملفوف وغيرها. ارتفاع النبات يصل 2 متر، الإزهار أصفر مشرق.
وقد اعتبر الاغتصاب النفط لفترة طويلة التقنية، ولكن التكنولوجيا وأساليب يسمح لإجباره على الطعام. زيت بذور اللفت التي تنتجها سحق البذور وثم ضغط كتلة سحقهم. وعندها تنقية وضغط السائل وتصب في خزان.
زيت بذور اللفت - مصدر الأحماض الدهنية، منها نسبة أوميغا 3 غير المشبعة أجل من حجم أعلى من الدهون المشبعة. كمنتج، زيت الكانولا هي واحدة من الزيوت المعدنية، وخاصة بالنسبة للأطفال.
خصائص زيت بذور اللفت
• الملمس غير لزج،
• شاحب اللون الذهبي،
• مقاومة عالية للحرارة،
• طعم محايد.
خصائص مفيدة من زيت بذور اللفت
1. فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
زيت بذور اللفت يحتوي على نسبة عالية من ستيرول النباتية من اثنين (المكونات الصغيرة من أغشية الخلايا النباتية) - campesterol وبيتا ستيرول. وتشير بعض الدراسات وجود ارتباط مباشر بين تركيزات عالية من هذه المواد وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. وهي وجود ستيرول النبات يخفض الكولسترول السيئ (LDL) والكولسترول بنسبة 10-15٪.
2. يقلل من الالتهاب
استهلاك زيت بذور اللفت النقي يقلل من آلام المفاصل ويقلل من التهاب المرتبطة اضطرابات الأمعاء والربو.
4. يقرر مشاكل البشرة
ومن مصدرا غنيا للفيتامينات E و K، ويستخدم زيت بذور اللفت في إنتاج مختلف المستحضرات والكريمات الجلد التي تساعد على التخلص من حب الشباب، والبقع والتجاعيد. وجود الأحماض الدهنية يساهم في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والسماك. وبالإضافة إلى ذلك، وهي مزيج من بذور اللفت مع أي من الزيوت العطرية يرطب جفاف ومقشر الجلد.
5. استخدام الطهي
ويرجع ذلك إلى الاستقرار الحرارية العالية لزيت بذور اللفت هو منتج مثالي لأغراض القلي والخبز، وشغل في صلاح الدين. يتم استخدامه كبديل عن الفول السوداني وعباد الشمس أو زيت الزيتون. وهناك نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ليجعل المشبعة منتج صحي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه هو مصدر ممتاز للطاقة - 100 غرام من حوالي 884 سعرة حرارية.
