لقد فكرت أبدا في شراء في متجر الفلفل أنه، اعتمادا على لونها، يمكنك الحصول على بعض المنافع. I المستخدمة في إعداد السلطات في محاولة للاستفادة من كل الألوان: الأخضر والأصفر والأحمر. إلى الأشياء تولى دائما الأخضر مع طرف الطويل. وبصفة عامة، وبطبيعة الحال، فمن الأفضل أن يأكل الفلفل من الموسم، لتستفيد حقا عنها. لذلك ليس لدي الكثير من الفلفل الصقيع التي من السهل أن يحصل في الشتاء وإعداد وجبة من دون مشاحنات، وتتمتع بطعم واستخدامها. ولكن لا يزال أريد أن أطلعكم على معلومات حول ما هي الفلفل في لونها أكثر فائدة بكثير للبشر.
شخصيا، لم أكن أدرك أن لون الفلفل مهم أيضا! حتى لو يتم حصاد الفلفل من الأدغال واحدة، ولكنها تختلف في اللون، على سبيل المثال، بعض الخضراء، وبعض حمراء ناضجة، وأنها ستكون أيضا اختلافات في محتوى مفيد والمواد المغذية.
القليل من التاريخ
الفلفل ليس الفلفل البلغارية وحتى! نبات ينتمي إلى عائلة الباذنجانية وقريب من الطماطم والباذنجان. مسقط رأسه - أمريكا اللاتينية، وهذا هو الذي وقع فيه السكان إلى أكل القرون الحلو. ولكن الهنود سكب بذور الفلفل على الفحم dotlevayuschie، أنه كان من الممكن بمساعدة رائحة خاصة بهم من الدخان لإبعاد الحيوانات والغزاة. لكن الحجاب من الفلفل الدخان يمكن أن تساعد والهنود على الوقوف في وجه الغزاة. وفي أوروبا، ظهرت الفلفل بفضل الفتوحات كورتيس، استغرق ما يقرب من جميع احتياطي له. في أوروبا، وجاء الفلفل أن تسمى سلطة أو الخضار، حتى لقبه - الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو. وفي روسيا الفلفل "جاء" من بلغاريا، ومن هنا جاءت تسميته - الفلفل.
انظر أيضا: كما يستنتج من المفاصل وحمض اليوريك الجسم كله
لذلك، وهنا يكمن الفرق بين الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند الطهي.
الفلفل الأخضر
محادثات الخضراء عن غير ناضج الفاكهة، لذلك هذه الفلفل لها طعم المر قليلا. أنا فقط مثل هذا النوع من الفلفل للطعم خاص بهم. ولكن، هذا لا تحتوي فقط الفلفل الأخضر في تكوينها بعض المواد الغذائية الواردة باللون الأحمر. ومع ذلك، فإن هذا لا يعني أنها ليست مفيدة. الفلفل الأخضر غني الكلوروفيل، وهو أمر جيد جدا لصحة القلب والأوعية الدموية، وتطبيع التوازن الهرموني وتحسين نوعية الدم. وفي الخضر الفلفل الكثير من فيتامين C و A والبوتاسيوم.
الفلفل الأصفر
الخيار الأفضل من كل الفلفل - انها مجرد أصفر اللون. تركيبة من العناصر الغذائية من هذه الفلفل أكثر كثافة من تلك التي الأخضر، ولكن جيدة قليلا أقل في نفوسهم من نظرائهم الحمراء. الفلفل الأصفر للنكهة أكثر حيادا، مما يجعلها أكثر جاذبية للناس. ماذا يعني هذا نفس اللون الأصفر؟ حقيقة أن الخضروات تحتوي على كميات كبيرة من اللوتين، ولذلك فمن المفيد جدا استخدام في الغذاء للناس من جميع الأعمار. الفلفل صفراء تساعد على تنظيف الأوعية وتسريع تجديد الجروح ويقلل من مستوى الكوليسترول في الجسم.
الفلفل الأحمر
وهذه الفلفل مهيأة تماما. لديهم لون أحمر عميق ونكهة حلوة. هذه الفلفل مليئة اللوتين، وفيتامين A وزياكسانثين. وهذا يجعلها مفيدة لصحة عيوننا، ويحسن الرؤية. يحتوي الفلفل الأحمر ضعف كمية فيتامين C من نظيره الأخضر لها. وهذا يعني أن تناول الخضروات لتناول الطعام، يمكنك أيضا تعزيز الجهاز المناعي، والتي سوف تساعدك في مكافحة البكتيريا والفيروسات.
انظر أيضا: 7 حالة أظافرك، والتي يمكن أن يقال عن مشاكل في الجسم
نشرت المقالة الأصلية هنا: https://kabluk.me/zdorove/vse-li-percy-odinakovo-polezny-dlya-cheloveka.html
