أنا أنصح الجميع لمحاولة إعداد هذا belyashi. هم فقط تشكل في فمه! لذيذ، لينة، لطيف، ومغذية. اشعر بسعادة غامرة!
belyashi الطبخ
Belyashi مثل الجميع في عائلتنا. ينضج العجين في هذه الوصفة، فإنه يتحول الخصبة، أثناء القلي لا يمتص كمية النفط، والقشرة متموج والعصير ملء مجنون!
سوف تحتاج إلى:
- الحليب - 1.5 كوب.
- الخميرة الطازجة - 20 غرام (5 غرامات يمكن استخدامها جافة)؛
- الدقيق - حوالي 800 غراما.
- ملح - 1.5 ملعقة شاي.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الزبدة / السمن - 30 غراما.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
لالحشوة:
- مفروم أي - 500 غراما.
- البصل - 1 قطعة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
تسخين الحليب إلى درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة، ثم يضاف الملح والسكر والخميرة. تحرك المكونات، رش بعض الطحين في، للحصول على عجينة سائلة، وإزالة هذا الشراب في مكان دافئ.
في هذا الوقت، نخل الطحين، إضافة الزبدة المذابة، وزيت عباد الشمس. يضاف الدقيق ويعجن هذا الشراب مرنة وليس العجين قاسية جدا. تغطية العجين بمنشفة وتخزينها في الحرارة لمدة ساعة، لذلك متروك.
في ذلك الوقت، حتى العجين غير مناسب، يمكنك تحضير الحشوة. فمن الأفضل لجعل حشو نفسك عن طريق التمرير من خلال اللحم مع البصل من خلال مفرمة اللحم. الذوق، إضافة الفلفل والملح. يمكنك صب كان قليلا من الماء إلى اللحم المفروم عصيرا.
أعتقد أن عملية النمذجة تات ليست ضرورية لرسم. كل مستوى. لفة من القطع العجين على شكل طبقات، ووضع حشو، zaschepit حواف وتتسطح قليلا الفطائر.
وضع مقلاة على النار، صب في مجال النفط. عند درجة حرارة الزيت يصل، يمكنك تحميل belyashi. وضع الفطائر تحتاج إلى شد أسفل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على نار عالية، وبعد تحول على الجهة الأخرى، يجب أن يتم تخفيض النار. الحاجة belyashi على استعداد لوضع على عدة طبقات من منشفة ورقية لكومة الدهون الزائدة.
تحاول ذلك، اتضح لذيذ جدا!
