في السابق، لم نكن في كثير من الأحيان أكل الحنطة السوداء، ولكن بعد أن علمت عن صفاته الطبية، بدأ الحنطة السوداء تظهر على جدول أعمالنا تقريبا كل يوم!
الحنطة السوداء هو بديل عظيم للعصيدة الأرز. وقلة من الناس يعرفون أن هذه الحبوب هي مغذية أكثر بكثير من المحاصيل الأخرى. المكون الرئيسي للغذاء الحنطة السوداء والكربوهيدرات، ولكنها أيضا غنية بالمعادن، ومضادات الأكسدة والبروتينات. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الكربوهيدرات الحنطة السوداء لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من ذلك، يمكن استخدامه دون الحاجة إلى القلق حول زيادة نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، الحنطة السوداء الكثير من النشا والألياف الغذائية، وهو أمر جيد للغاية بالنسبة للأمعاء. الأحماض الأمينية التي تشكل الكولسترول أقل الحنطة السوداء، ومنع تشكيل حصوات المرارة، وحتى منع تطور سرطان القولون.
والحنطة السوداء تحتوي على كمية كبيرة من السليلوز والنشا، والتي هي مهمة لصحة الأمعاء.
المعادن في الحنطة السوداء هي أكثر بكثير، على سبيل المثال، الذرة أو القمح. أنه يحتوي على الشعير كما الفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم.
وتجدر الإشارة إلى أن نسبة عالية من الحديد في الردف، مما يساعد على علاج فقر الدم المعركة.
مع الاستخدام المنتظم للالحنطة السوداء يمكنك تطبيع:
- نسبة السكر في الدم.
- ضغط الدم.
- استقلاب الدهون.
- الجهاز المناعي،
- الهضم.
- الهيموغلوبين.
- صحة العظام.
موانع
تعتبر الحنطة السوداء هيبوالرجينيك، وفي معظم الحالات لا يسبب أي ردود فعل سلبية في الجسم! ولكن لا يزال حذرا إذا لديك حساسية من الأرز أو اللاتكس. في هذه الحالة، قد تتلقى رد فعل الحساسية، والحنطة السوداء. وهنا قد تحدث بعض الأعراض: طفح جلدي وتورم والمعدة والأمعاء بالضيق وحتى صدمة الحساسية.
