Belyashi... عندما أسمع هذه الكلمة، وأنا ببساطة الفم سقي. كيف أحبهم، التي يتم طهيها دائما قبل جدتي، ثم والدتي، والآن أنا. يمكننا ان نقول ان وصفة مثالية لتات نقلت لنا من جيل إلى جيل. وصفة لا الخميرة، لكنها لا تزال تحصل على متعرج بجنون! أود حقا أنه ليس من الضروري الانتظار لالعجين في الارتفاع، يمكنك نسيانها، ثم تجمع كل أنحاء المطبخ. وهذا هو، كل ما تحتاجه هو أن تخلط جميع المنتجات وتبدأ على الفور اتخاذ!
المنزل Belyashi - الأمر يختلف تماما طبق آخر، بدلا من أن تباع في المقاهي وأكشاك الوجبات السريعة والمقاهي. هذا تات - الخصبة غير واقعي، والعصير، لذيذ، مع لونها بنيا ذهبيا لطيفة، مع اختبار الهواء، وذوبان في فمك! انها طبق من الناس التتار والباشكيرية، ولكن الآن أنها تنتشر في جميع أنحاء العالم. تكوينها، وبطبيعة الحال، وتغير، ولكن الأساس هو لم يتغير - العجين الطازجة وملء اللحم أو قطعة من اللحم. أحيانا الطبقة إضافة البطاطا. ولا بد لي من القول أن الطبق هو ليس كذلك تماما، ومغذية، ولكن يمكنك أن تأكل الكثير في جلسة واحدة فقط، لأنه من غير الواقعي لذيذ! لذا، يجب الحرص على عدم إيذاء شخصية لها!
انظر أيضا: لماذا دقيق الشوفان يمكن أن تكون ضارة للفطور
القليل من التاريخ
في عهد ايفان الرهيب في المطابخ الشيف القيصر الروسي يمكن غلي فقط أو الطعام خبز. فقط التتار طهي الأطعمة المقلية. أنها اقترضت الكثير من الوصفات والطبخات الروسية. Belyashi - واحدة من هذه الأطباق. مع مرور الوقت belyashi يحب في كل مكان، وتستعد لهم ليس فقط على الطاولة الملكي، ولكن أيضا في المؤسسات Pyrozhkov الخاصة والمنازل حتى. في وقت تستعد belyashi Cleckley العجين في كمية كبيرة من الدهون. نسخة حديثة يختلف كثيرا عن تات تلك الأوقات. بالمناسبة، التتار المقلي فطيرة اللحم يسمى "peremyach"، ولكن "belish" - طبق التي تخبز في الفرن، واستخدامها كأداة من تعبئة الحبوب والبصل والبطاطا.
أقترح عليك وصفة عظيمة لتات على الكفير
وسوف تحتاج إلى 12 قطعة:
للعجينة:
• الكفير - 250 مل.
• البيض - 1 الكمبيوتر؛
• ملح - 0.5 ملعقة شاي؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت عباد الشمس - 20 مل.
• دقيق - حوالي 420 غرام
في الحشوة:
• اللحوم - 0،4 كيلوغرام؛
• البصل - 1 الكمبيوتر؛
• الثوم - 2 الأسنان.
• ملح - 0.5 ملعقة شاي؛
• الزبادي - 2 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
توصيل اللبن، البيض، وصودا الخبز والسكر والملح. يقلب جيدا وترك الطعام على الوقوف لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت، الكفير الصودا سداد. ثم أنت بحاجة إلى صب الدقيق منخول تدريجيا. يجب أن يكون العجين خالية من تك اليدين ونضرة وناعمة.
إزالة العجين جانبا في الوقت الراهن تحتاج إلى إعداد حشو. اللحوم تناسب أي شخص. I تحريف في مفرمة اللحم والدجاج ولحم البقر. تحتاج البصل لطحن سكين، سحق الثوم. ربط اللحم المفروم والملح واللبن والفلفل والخضروات.
تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية. لفة كل قطعة في فطيرة، وسط وضع حوالي ملعقة ملعقة من ملء خزان لجمع وتأمين حواف إلى الوسط. اضغط برفق إلى أسفل تات.
في النفط عموم الحرارة ويطهى belyashi على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب. يجب وضع belyashi جاهزة على مناشف ورقية لتجفيف الدهون الزائدة. بعد هذا الطبق تحتاج إلى التحول إلى وعاء كبير وغطاء مع أي شيء.
شهية طيبة! دعوى Belyashi لتناول العشاء، والعشاء، وتناول وجبة خفيفة في العمل، ويمكنك حتى يمكن وضعها على طاولة احتفالي. غير عادي، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق، فاتح للشهية وتلبية!
انظر أيضا: قناع طبيعي لتساقط الشعر
