ريحان - التوابل العطرية من عائلة النعناع من الأعشاب. في اليونانية، وسائل ريحان "رائحة المالكة"، لأنه يحتوي على رائحة عطرة مميزة، مع ملاحظات من تورتة الليمون والقرفة والقرنفل وورق الغار والفلفل.
منذ العصور القديمة، الريحان هو رواجا كبيرا في الطهي. إذا اعتبرنا هذا النبات كتوابل، ويستخدم بشكل متزايد في شكل جديد، كما لو كان ينظر إليها على أنها من التوابل، ثم في حالة جافة، ولكن، مع ذلك، في أي ريحان الدولة يعطي الطبق رائحة غنية لا تنسى والسحر الأصلي طعم.
باسل إضافة تقريبا أي طبق، والصلصات والسلطات والصلصات والضمادات والزينة. والحقيقة أن هذه التوابل من المستحيل بكل بساطة أن يفسد الحلوى النهائي - معه يصبح تحفة حقيقية، وجميع لأن باسل سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطعمة، وبالتالي إعطاء كل طبق نكهته الخاصة، يكتب SMAK.UA.
دعونا نرى، في تركيبة مع أي من المنتجات، الريحان يعطي طعم لذيذ معظم حية، وأيضا يكشف له رائحة النبيلة ودائم.
إذا أخذنا بعين الاعتبار منتجات الجبن، يمكننا أن نقول على وجه اليقين أنه بالتزامن مع الجبن الريحان يفتح في النكهات والعطور الجديدة تتراوح.
وهذا الجمع بين إرضاء العديد من الأذواق اتحاد مشترك، ولكن إذا كان من المعقول أن تضيف إلى الآخر المكونات، يمكنك الحصول على طعم متوازنة والأصلية التي تدهش ببساطة الخاص بك الكمال.
أبسط فاتح الشهية الكابريزي الإيطالية مع الجبن والريحان
المكونات: الجبن "جبن موزاريلا" - 150 غ من الطماطم (البندورة) - 4-5 قطعة، الريحان - زوج من الفروع، وزيت الزيتون - 5/4 ملعقة كبيرة ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير: من المهم جدا أن جميع المنتجات الطازجة. أولا، يقطع الطماطم (البندورة) في حلقة مفرغة، ثم في نفس الطريق نمضي مع الجبن. بعد ذلك، انتشار على طبق من ذهب، بالتناوب في شكل دائرة، والطماطم والجبن والريحان. في إعداد هذا الطبق، هناك شيء واحد مهم جدا - في صب زيت الزيتون كابريزي تحتاج فقط لتغذية وليس لحظة عاجلا!
"بيستو" صلصة مع الجبن والريحان
المكونات: 100 غرام من الريحان والجبن 50G "البارميزان" 2-3 فصوص من الثوم، و 150 مل من زيت الزيتون وقليل المكسرات الصنوبر.
طريقة التحضير: الجبن ضروري لصر والريحان خفض خشنا بسكين، إضافة إلى ذلك الثوم والمكسرات وزبدة. المقبل، تطحن جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. هذه الصلصة يمكن تخزينها في الثلاجة مدة لا تزيد على 5 أيام.
رافيولي مع الجبن والريحان
المكونات للعجينة: -500 غرام الطحين والبيض -3-4 قطعة، زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ملح - الذوق. لالحشوة: جبن "ريكوتا" - 300 غراما، والجبن "البارميزان" - 50 غرام، والبيض - 2 قطعة والريحان - 1 باقة.
طريقة التحضير:تحتاج أولا إلى يعجن العجين، ثم إعداد الحشوة. للقيام بذلك، الهريس مع الجبن شوكة "ريكوتا" والجبن صر "البارميزان"، وتضيف إليها البيض والريحان تمزيقه. تقسيم العجين إلى نصفين، وقطع كل لفة من القطع العجين داخل موحدة شرائط 5 سم والرافيولي lepim متساوية في شكل مربعات. عندما تنضج رافيولي - الماء لهم مع زيت الزيتون ويرش مع الجبن والريحان. شهية طيبة!
وبالتأكيد،كيف لطهي ألذ في الدجاج العالم saltisons.
