المجففة الدجاج "أيام ثلاثة والانتهاء من ذلك!"

إذا كنت تريد أن تعامل نفسك وأحبائك اللحوم المجففة لذيذ - محاولة صفتي. لإعداد أي شرائح مناسبة دون العظام والجلد من الدواجن يمكن أن تأخذ تركيا، بطة أو أوزة. اليوم، وأنا سيعد شرائح الشفاء لذيذ من الدجاج.

1. اللحم حتى يجف ومما لا شك فيه أن تزن في الميزان. نحن بحاجة لحساب دقيق لكمية من الملح. يجب استخدام كمية الملح بدقة بحسب وصفه، وإلا قد تكون مدلل اللحوم أثناء التجفيف.

1 كغ من الدجاج تستغرق 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الملح!

تتطلب أيضا التوابل: 1 ملعقة شاي الفلفل الأسود والكزبرة، 1/3 ملعقة شاي الريحان والزعتر وإكليل الجبل وقليل من الزنجبيل، وجوزة الطيب، الفلفل الحلو والكاري.

2. تغطية الملح لوحة والتوابل. خذ شرائح ولفة جيدة في خليط، على تليين كل طيات. اللحم ليس مبالغا فيه، وسوف يستغرق طالما لزم الأمر. لكنه غير كاف اللحوم التمليح خطير. لذلك لا أشعر بالأسف والغبار بدقة شرائح مع الملح.

3. بعد ذلك، نترك شرائح لمدة 1 يوم، مع تغطية غطاء. إذا كان يظهر السائل - تأكد من الدمج.

3. بعد يوم واحد، واخراج شرائح، والتفاف في جبن ومعلقة على حبل في مكان بارد، مكان جيد التهوية لمدة 2 أيام (شرفة، شرفة). ويمكن أن يكون معلق في الثلاجة لاستخراج دوري الهواء التهوية.

4. بعد 2 أيام، متشنج الثدي جاهز! إذا كنت تريد أن اللحوم أكثر كثافة، فمن الممكن للحفاظ على ما يصل إلى 7 أيام. من الثلاجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وعمل على الطاولة. ممتاز وغني عن السندويشات، في صلاح الدين وعجة. وزوجي يحب لمجرد الحصول على الثدي المجففة مع البيرة. هناك العديد من الخيارات، كل هذا يتوقف على ذوقك.

كيف تحب وصفة؟ حاول إعداد الثدي المجففة؟ حصة في التعليقات!