تحياتي لكم اصدقائي على صفحة القناة. اليوم سوف نتناول المزيد من التفاصيل حول مثل هذه الخضروات الصحية وبأسعار معقولة مثل الكوسة. خارج النصف الثاني من الصيف مما يعني أن الكوسة ناضجة. إذا لم تتذوق كوسة مُعدة جيدًا من قبل ، فلا يمكنك أن تحبها. على المرء أن يجرب هذا اللذيذ مرة واحدة فقط ، وسوف تنسى أن الكوسة الصغيرة شيء يمكن تجاهله.
نعم ، يمكنك شراء الكوسة في أي وقت من السنة ، ولكن ، يجب أن تعترف ، أن قطفها من الحديقة وما زال تخزين طاقة أشعة الشمس هو خيار ممتاز.
أنا ، عندما بدأوا في غناء الكوسة. أحاول تناولها لاستخدامها في المستقبل ، لكن هذا لا يحدث أبدًا. سأخبركم اليوم عن الوصفة التي تلقيتها من والدتي وهي من جدتها. وعلى الرغم من أن الكوسة لم تكن في أيام جداتنا تحظى بشعبية كبيرة ، إلا أن هذه الوصفة ترسخت في عائلتنا لعدة عقود.
وهناك تفسيرات لذلك: لن تحتاج إلى العبث في المطبخ لفترة طويلة. خمس عشرة دقيقة ويتم إطعام الجميع - هذه قصة خرافية لعشيقة أي عائلة. السعر رخيص جدا. هذا مهم جدا في أوقاتنا الصعبة. حسنًا ، يبدو الطبق النهائي ممتعًا من الناحية الجمالية.
كيف تطبخه
كوسة ، أفضل أن آخذ الصغار فقط ، فهي أكثر نعومة وعصارة وقشرة البذور ناعمة جدًا بحيث لا يمكنك إزالتها.
بعد أن قمت بغسل الكوسة ودقيقًا جدًا ، تحتاج إلى تجفيفها. جفف بقطعة قماش أو مناشف ورقية. اقطع ذيل الحصان وابدأ في تقطيعه إلى حلقات بسمك 1-1.5 سم. إذا كان لديك كوسة صغيرة جدًا ، فيمكنك قطعها بشكل غير مباشر ، وهذا سيضيف مساحة للخضروات.
الآن أنت بحاجة لوضع المفروم في كيس. أو أي حاوية مغلقة بإحكام.
أضف البقدونس المفروم جيدًا والشبت الصغير إلى كيس التقطيع ، ما تريده ، فهو ليس للجميع. تذكر أن للشبت رائحة قوية وتغلب على النكهة الحقيقية للكوسا.
الآن تحتاج إلى إضافة الثوم المفروم والسكر والملح والفلفل الأسود المطحون. خذ هذا الأخير عبقًا وليس ساخنًا. أقطر عصير ليمونة واحدة ، لكن ليس عليّ ذلك. الآن نربط الكيس ونخلط المحتويات من خلال جدرانه. نترك المحتوى بمفرده طوال الليل أو من الصباح إلى المساء. من وقت لآخر ، عليك أن تصعد وتهز الحقيبة.
عند الخروج لدينا كوسة متبلة لذيذة وصحية للغاية لا تحتوي على قطرة خل.
هذه المقبلات مناسبة للتقديم على طاولة الأعياد وكإضافة إلى العشاء: الخضار المطبوخة والحبوب.
كم من الطعام لأخذها
للحصول على 1 كجم من الكوسة الصغيرة ، ستحتاج إلى عدد قليل من المنتجات ، والتي لن يؤثر استهلاكها عمليًا على ميزانية الأسرة. يعتبر شراء الكوسة الأكثر تكلفة من الناحية المالية ، ولكن إذا قمت بزراعة الكوسا الخاص بك في كوخك الصيفي ، فسيخرج الطبق ببنسات قليلة. لذلك ، بالنسبة للوزن المحدد من الكوسة ، نأخذ ملعقة كبيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، وتحتاج إلى تناول القليل من السكر ، وملعقة صغيرة بدون شريحة أكثر من كافية ، وأقل قليلاً ممكن. خذ الثوم حسب الرغبة ، وأحيانًا أفتقد رأسًا من الثوم ، لكن والدتي تحب أن تضعه أقل وتتوقف عند 3-4 فصوص. نصف ليمونة (إن وجدت) والمزيد من البقدونس. لدي حزمة قياسية.
جرب هذه الكوسة وشاهد ألذ وصفة!
