هذا العنوان ليس خطأ - قد تكون الذرة بالفعل زرقاء ، وهذا ليس نتيجة أعمال التكاثر. في البلدان الأمريكية ، هذا النوع من الحبوب معروف منذ قرون. في الآونة الأخيرة ، بدأت الذرة الزرقاء في التغلب على السوق الأوروبية.
اقرأ حتى النهاية للحصول على المعلومات الأكثر فائدة.
طعم الذرة الزرقاء الحلو واللذيذ قليلًا هو السمة المميزة لمطبخ هوبي الهندي - فهو مدين للحبوب بأحد أسمائها "ذرة هوبي".
الذرة الزرقاء ، مثل ابن عمها الأصفر الأكثر شهرة ، خالية من الغلوتين. يعود لونه المثير للاهتمام إلى مضادات الأكسدة ، أي المواد النشطة بيولوجيًا ، والتي تشمل المركبات الفينولية والفلافونويد والأنثوسيانين. وفرة هذه المواد تحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فبفضلها تتباطأ عملية الشيخوخة. تحتوي الذرة الزرقاء أيضًا على فيتامينات ومعادن عالية الامتصاص. ومن المثير للاهتمام أنه يحتوي على بروتين وحديد وزنك أكثر من الأصناف الصفراء.
ما هو مصنوع من الذرة الزرقاء
يمكن استخدام الذرة الزرقاء لعمل العصيدة ، والفشار ، وطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق ، وصنع العجين باستخدام مع صوت غامض ، تعد طريقة nyxtamalization طريقة قديمة تسمح لك بجعل الذرة أكثر تغذية وتحويلها بالفعل في العجين.
فطائر زرقاء وخبز بنفسجي
الزلابية الزرقاء والنودلز ، سندويشات التاكو المكسيكية والخبز الأرجواني مصنوعة من الذرة الزرقاء. بالطبع ، ليس لديهم مظهر جميل غير عادي فحسب ، بل هم أيضًا لذيذون ومغذون. سيثير الطعام الأزرق اهتمام الضيوف ويثير شهية الأطفال ، وإن كان لأصغرهم سيكون الفشار المصنوع من الحبوب الداكنة أكثر إثارة للاهتمام ، والذي سيتحول بعد القلي إلى أبيض.
دعم الإعجاب والاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية. اترك تعليقك.
8 فوائد صحية للشاي الأزرق
توجد الشوكولاتة الوردية الطبيعية
8 حقائق مثيرة للاهتمام حول الرمان
