الجميع يحب السمك في عائلتنا. لذلك ، على الأقل مرة واحدة في الأسبوع أحاول طهي أطباق السمك - الفطائر والحساء والقلي والبخار والخبز في الفرن. لدي حب منفصل للماكريل. واليوم أريد أن أشارككم وصفة لصنع الماكريل الذهبي في قشرة البصل!
بدأ شغفي بأطباق السمك مع الماكريل. وفقًا لوالدي ، لم أكن أرغب في تناول السمك عندما كنت طفلاً. ثم بدأت والدتي في فرز جميع أنواعها لأنها مفيدة. لذلك ، عندما جررت ساقي على مضض إلى مائدة العشاء في "يوم السمكة" التالي ، نظرت أمي إليّ بأمل. في الوقت نفسه ، سادت قطعتان من الماكريل المقلي على طبق من البطاطس المهروسة. لقد أحببت والديّ وأحبهما ، ولم أكن أرغب في أن أزعجني ، لذلك قررت أن أتعمق أكثر في المظهر الذي يقولون ، حسنًا ، لقد أكلت ، فقط لست جائعًا. وأنا شخصياً لم ألاحظ كيف أكلت القطعتين ، ولدهشتي ، طلبت المزيد!
كان حبا من النظرة الأولى! لسبب ما ، كان طعم الماكريل أقرب إلى اللحم. مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، وأنا آكل كل الأسماك ، وأنا أحب ذلك ، لكن الماكريل هو الأولوية! لذلك أحاول عدم شراء الأطباق الجاهزة ، حسناً ، أحياناً أتناول السمك الأحمر المملح قليلاً. بالطبع ، يمكنك شراء المقلية في المتاجر الكبيرة الآن ، لكني أحب الطبخ حقًا! لذلك ، لدي العديد من الوصفات لطهي السمك ، واليوم أريد أن أشارككم وصفة الماكريل في قشور البصل. لا تحتاج إلى قلي أو خبز أي شيء ، كل شيء أبسط بكثير.
يتضح أن سمك الماكريل المحضر بهذه الطريقة لذيذ للغاية ، وشهية ، وكم هو جميل مع صبغة ذهبية! يبدو أنه مدخن. تحفة الطهي المثالية للغداء والعشاء وحتى وجبة احتفالية! وكم تستعمل! يحسن عمل الدماغ ، نظام القلب والأوعية الدموية ، يشبع الجسم بفيتامينات المجموعة B ، D ، P ، A ، الزنك ، النحاس ، الفلور ، اليود ، أوميغا 3 ، إلخ.
وصفة الماكريل الذهبي
سوف تستغرق
- ماكريل مقشر - 3 جثث ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- ملح - 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون شريحة
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- شاي أسود - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- بصل - 1 كبير ؛
- كزبرة - 10 بذور ؛
- قرنفل - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود - 2 بازلاء ؛
- قشور البصل - حفنة واحدة.
كيف تطبخ
لذلك ، يجب تنظيف السمك ووضعه جانباً. في هذا الوقت ، عليك عمل ماء مالح. صب لترًا من الماء في قدر.
يضاف السكر والملح ويقلب حتى يذوب تماما.
بعد ذلك ، رمي البصل المقطّع إلى نصف حلقات ، كزبرة ، قرنفل ، فلفل.
ثم أضف الشاي إلى جميع المنتجات. ما عليك سوى أن تأخذ الأسود المعتاد ، بدون إضافات ونكهات مختلفة.
يبقى أن تضيف القشر ، ويمكنك وضع ماء مالح على النار.
بعد أن يغلي السائل ، أطفئ النار واترك التتبيلة حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصفيته ، والضغط على قشر البصل.
يجب وضع السمك في طبق آخر ويفضل حسب شكله. بعد ذلك ، اسكب التتبيلة التي يجب أن تغطي المنتج بالكامل. الآن يجب تبريد الأسماك لمدة يومين.
هذا كل شئ! الماكريل الشهية ولذيذ بجنون في قشور البصل جاهز! أصبحت جميلة جدا - ذهبية! أخرجيها من التتبيلة ، وامسحي السوائل الزائدة ، وقطعيها إلى شرائح ، وصبيها بالزيت ، ويمكنك التقديم!
لذيذ جدا! سأكون سعيدًا إذا استخدمت وصفتي! شارك خيارات طهي الماكريل غير العادية في التعليقات!
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-appetitnuju-zolotistuju-skumbriju-v-lukovoj-sheluhe.html
