من حيث المبدأ ، أحب الآيس كريم ، سواء في الحرارة أو في الشتاء القارس. وكم هو رائع عندما يمكنك طهيه بنفسك! بعد كل شيء ، الأطباق محلية الصنع ذات جودة عالية ولذيذة ولا تحتوي على مواد ضارة. يعلم الجميع أنه يوجد في متجر الأطعمة الشهية نكهات وأصباغ ومواد حافظة. لذلك عندما تأكل الآيس كريم من السوبر ماركت ، فأنت تتناول مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية. لذلك ، أقترح عليك تحضير مثل هذه الحلوى في المنزل!
مثلجات بالشوكولا
بناء:
- حليب مكثف - 300 مل ؛
- شوكولاتة الحليب - 100 جم ؛
- كريم من 26٪ دسم - 300 مل.
كيف تطبخ:
تحتاج أولاً إلى خفق الكريمة بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. دعهم يتضاعف حجمهم ، سيستغرق الأمر حوالي دقيقتين.
علاوة على ذلك ، استمر في التغلب على الكتلة بخلاط بسرعة منخفضة ، صب الحليب المكثف في تيار رفيع. أتناول نفس النسبة من الحليب المكثف والقشدة في الوصفة ، يمكنك إضافة مكون حلو أصغر.
بعد ذلك ، يجب سكب الكتلة باستخدام مغرفة في قوالب سيليكون ولصق العصي. يمكنك سكبه في وعاء عادي ، لكنني اعتدت بالفعل على صنعه مثل المصاصة. أرسل الآيس كريم الخاص بك إلى الفريزر! كل شىء!
إذا كنت ترغب في صنع الآيس كريم بالشوكولاتة ، فعليك أولاً إذابة الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم قم بتشحيم أكواب الكرتون بها من الداخل.
فقط صب القليل وانتشر حول المحيط بأكمله. يجب تجفيف باقي الشوكولاتة ، كل هذا يجب القيام به بسرعة حتى يتم تجميد الشوكولاتة. أرسل القوالب إلى الفريزر لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها واسكب الآيس كريم فيها وألصقها في منتصف العصا. تحتاج إلى الاحتفاظ بآيس كريم الشوكولاتة المستقبلي في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. ويمكنك حتى تركها طوال الليل. كل ما تبقى هو قطع أكواب الكرتون وإزالة الآيس كريم!
اقرأ أيضا: كيفية إزالة حمض البوليك من المفاصل والجسم كله
آيس كريم شوكولاتة مارشميلو
بناء:
- شوكولاتة داكنة - 50 جم ؛
- أعشاب من الفصيلة الخبازية - 100 جم ؛
- كريم فوق 20 ٪ دهن - 300 جم ؛
- فستق - 100 جم.
كيف تطبخ:
تُسكب الكريما في طبق فرن وتُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية المفرومة ناعماً والشوكولاتة المفرومة. سخني المكونات على نار متوسطة مع التحريك باستمرار باستخدام الخفق. بمجرد أن يذوب الخطمي مع الشوكولاتة ، يمكنك إزالته من الحرارة. دع الخليط يبرد قليلاً ، واسكبه في أكواب بلاستيكية. ضع الآيس كريم في الفريزر طوال الليل ، وبعد ساعتين في الثلاجة ، ضع عودًا في كل منهما. يُقشر الفستق ، ويُجفف في مقلاة لمدة 10 دقائق ، ويُطحن بالخلاط. اغمس الآيس كريم النهائي في ماء دافئ لبضع ثوان ثم أخرجه من الأكواب. يرش الفستق بفتات.
آيس كريم شوكولاتة مع رقائق شوكولاتة
هذا الآيس كريم أصعب قليلاً في التحضير ، لكن النتيجة ستثير إعجابك بالتأكيد!
بناء:
- كريم من 33 ٪ دهن - 400 مل ؛
- حليب - 130 مل ؛
- صفار - 3 قطع ؛
- كاكاو - 15 جم ؛
- سكر - حوالي 100 غرام.
كيف تطبخ:
تحتاج أولاً إلى صنع كريم الشوكولاتة. اخفقي الحليب مع الكاكاو والسكر وصفار البيض. إذا كنت تستخدم الشوكولاتة الداكنة ، فلا تتردد في سكب 100 غرام من السكر ، وإذا كان الحليب ، حتى 50 جرام سيكون كافياً. ضع المكونات في حمام مائي ، مع التحريك ، انتظر حتى تتكاثف الكتلة ، 10 دقائق كافية. بعد ذلك ، أضيفي الشوكولاتة إلى الكريمة ، اقطعيها مسبقًا واخلطيها واتركيها جانبًا.
الآن أنت بحاجة إلى خفق الكريمة حتى يتضاعف. بعد ذلك تضاف كتلة الشوكولاتة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. نضع الخليط الناتج في وعاء ونضعه في الثلاجة. من وقت لآخر ، تحتاج إلى إخراج الآيس كريم وتقليبها بشوكة حتى لا يكون هناك بلورات ثلجية. عندما يصبح المزيج أكثر كثافة ، اسكبي رقائق الشوكولاتة في الآيس كريم وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.
اقرأ أيضا: 7 حالات لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
