نصيب الإناث صعب. كل يوم عليك أن تأتي بشيء لذيذ للغاية لإطعام عائلتك. وإذا كانت الأسرة كبيرة ولديها تفضيلات طعام مختلفة ، فهذا يعد كابوسًا بشكل عام. لذلك ، أقوم بانتظام بتجديد حصالة الوصفات الجديدة بوصفات جديدة. اليوم أريد أن أشارككم طبق بطاطس مبهر. إنها تسمى "البطاطس بالبرتغالية"!
إذا قيل لي في وقت سابق أنه يمكنك بالفعل مفاجأة طبق البطاطس ، فبطبيعة الحال لم أكن لأصدق ذلك. البطاطس من الخضروات ذات الأسعار المعقولة ، وهي متوفرة باستمرار في المطبخ ، وتكلفتها مقبولة ، وبالتالي ، غالبًا ما تظهر جميع أنواع الأطباق على طاولتنا. ديروني ، بطاطس مسلوقة ، مقلية ، مطهية ، مخبوزة ، في سلطات ، بطاطس مقلية ، إلخ. هذه ليست قائمة كاملة بالأطباق التي يمكن تحضيرها من البطاطس. لكن الوصفة التي سأشاركها معك الآن أكثر إثارة للاهتمام! تبين أن الطبق ببساطة لذيذ ورائع بشكل لا يضاهى ويطير من مائدة العشاء في غضون دقائق!
وبالتالي! انتباهك البطاطس البرتغالية بزيت الزيتون وإكليل الجبل. يبدو هذا طنانًا إلى حد ما ، لكن كل شيء أبسط بكثير. إنه لذيذ ، وعادة لا تكفي وجبة واحدة. يتم تحضير هذا الطبق في مطاعم في البرتغال. يمكنك تناوله مع الأسماك واللحوم والدواجن. وفي البرتغال نفسها ، غالبًا ما يتم تقديم البطاطس مع الأخطبوط أو الحبار. على الرغم من أنه من الممكن تناول هذه البطاطس على أي حال.
وصفة
سوف تحتاج
- بطاطس - 8 قطع ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- زبدة - 30 جرام ؛
- زيت الزيتون - 40 مليلتر ؛
- إكليل الجبل - 2 ملاعق صغيرة.
- ملح البحر - 2 ملاعق صغيرة.
كيف تطبخ
يجب أن أقول على الفور أنه يمكنك بالطبع إضافة أي من التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة ، واستخدام ملح الطعام العادي بدلاً من ملح البحر.
لذلك ، خذ 8 حبات بطاطس واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. توضع البطاطس في قدر وتغطى بالماء وتوضع على النار وتغلي حتى تنضج. بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على البطاطس ووضعها في طبق وانتظر حتى تبرد تمامًا.
الآن خذ ملعقة ، مهما كانت ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة ، واضغط عليها فوق كل حبة بطاطس. يجب ألا تتفتت البطاطس ، بل تتشقق فقط!
تحضير صينية الخبز أو طبق الخبز. صب زيت الزيتون فيه. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. يجب أن تنتشر هذه اللوحات في الزيت حول المحيط بأكمله.
الآن حان دور البطاطس. ضعيها في طبق للخبز مع جعل الجانب المكسور لأعلى. يجب ثني درنات البطاطس بإحكام قدر الإمكان لبعضها البعض. نرش البطاطس بالروزماري والملح فوقها.
يجب تقطيع الزبدة إلى مكعبات ، ووضع قطعتين في كل حبة بطاطس. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة بعض زيت الزيتون في الأعلى.
سخن الفرن على 200 درجة ، ثم أرسل النموذج مع البطاطس لخبزها. يكفي القليل من الوقت لتحمر البطاطس قليلاً ، وهذا كل شيء ، يمكنك إخراجها. خلال هذا الوقت ، تمتلئ البطاطس بنكهات ورائحة لا تصدق!
في الوصفة الأصلية لطهي البطاطس باللغة البرتغالية ، تم تحديد البطاطس الصغيرة. وهذا ليس عبثًا ، لأن البطاطس الصغيرة طرية بجنون ، ويمكن تناولها بقشورها ، فهي مغذية وصحية. لكن من الممكن تمامًا استخدام مثل هذه البطاطس الموجودة في متناول اليد ، خاصةً أنه من الصعب الآن العثور على واحدة صغيرة.
بالطبع ، لكي تنضج جميع البطاطس بالتساوي ثم تنضج بشكل متساوٍ ، تحتاج إلى اختيار نفس الدرنات تقريبًا.
يمكن أن يكون تقديم البطاطس باللغة البرتغالية ، كما كتبت أعلاه ، مع أي لحم أو سمك. أو يمكنك تقديمه مع الفطر المقلي أو الخضار الطازجة.
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
