يتم تمثيل الكريات البيض في دمائنا بشكل أساسي من قبل العدلات ، وبالتالي فإن المستوى المنخفض من الكريات البيض يسمى قلة العدلات.
يحدث هذا عادة للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. وهناك حقاً نظام غذائي يستخدم ولكنه لا يرفع خلايا الدم البيضاء. يقلل من خطر الإصابة بعدوى.
عندما نأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة ونأكل ما نريد ، فإننا نخاطر باستمرار بالتسمم الغذائي. بالنسبة لشخص سليم ، هذا ليس مخيفًا للغاية ، ولكن بالنسبة للمريض الذي يعاني من انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء ، قد يكون خطيرًا.
توجد مجموعة من القواعد التي تسمح لك بتقليل احتمالية التقاط العدوى.
يعتقد بعض الخبراء أن فعالية نظام قلة العدلات لم يتم إثباتها ، ولكن الكثير مؤسسات الأورام المتخصصة لا تزال تستخدم هذه القواعد ، لأن الضرر الناجم عنها بالطبع لا.
حمية العدلات
- اغسل يديك قبل تحضير الطعام ؛
- اغسل أدوات المطبخ جيدًا بالماء الساخن والمنظفات ؛
- من الأفضل مسح الأسطح في المطبخ بمناشف ورقية يمكن التخلص منها ؛
- اغسل الخضار والفواكه تحت الماء الجاري ، وإذا أمكن ، بفرشاة ؛
- اغسل العلبة قبل الفتح ؛
- افصل اللحوم والمأكولات البحرية والبيض عن جميع الأطعمة الأخرى في الأكياس والثلاجة ؛
- استخدام لوح تقطيع منفصل لهذه المنتجات ؛
- لا تضع أبدًا الطعام الجاهز على لوح تقطيع غير مغسول ؛
- إذا قمت بتتبيل شيء ما ، فقم بغلي هذا التتبيلة قبل إعادة استخدامه ؛
- نقع الطعام في الثلاجة فقط ؛
- احصل على ميزان حرارة للمطبخ لقياس درجة الحرارة الداخلية للأطعمة الساخنة ؛
- ننسى البيض المسلوق.
- ننسى اللحوم الباردة مثل لحم الخنزير أو النقانق
- الشيء نفسه مع السمك المدخن أو المملح ؛
- تجنب السلطات وغيرها من الوجبات الخفيفة الباردة إذا أمكن ؛
- لا تأكل منتجات الألبان غير المبسترة والعصير الطازج والعسل غير المعالج حرارياً ؛
- لا تأكل الأطعمة التي انتهت صلاحيتها ؛
- لا تأكل أي براعم أو حبوب تنبت ؛
- اقلب الطعام عدة مرات أثناء الطهي حتى يسخن بشكل متساوٍ ؛
- في معظم الحالات ، يجب تسخين بقايا طعام الأمس إلى 70 درجة قبل الأكل ؛
- يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن 4 درجات لمدة لا تزيد عن يومين ؛
- إذا بقيت صلصة الأمس ، فيجب غليها قبل الأكل ؛
- في الثلاجة ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 4 درجات ، وفي الثلاجة - 18 درجة أو أقل.
