إذا مللت من الخبز العادي ، فقد حان الوقت لتجربة بديل لذيذ.
مكونات:
- دقيق القمح الخشن - 90 غرام
- دقيق الذرة - 90 غرام
- دقيق قمح من الدرجة الثانية - 90 جم
- دقيق الشوفان - 90 غرام
- خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
- ماء - 200 مل
- اللبن الرائب أو مصل اللبن - 100 مل
- ريازينكا - 70 مل
- زبادي طبيعي - 3 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- سميد - 120 غرام
- حبوب الجاودار - 120 غرام
- ملح - 2 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
1. تحضير العجينة: سخني 200 مل من الماء قليلاً ، أضيفي الخميرة والسكر ودقيق القمح ، وحركيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ.
2. عندما يتضاعف العجين نضيف باقي المكونات: السائل الأول ثم الطحين والمواد المضافة. ثم اعجن العجينة (إذا كانت شديدة الانحدار ، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ).
3. اتركيها في مكان دافئ ، ثم شكلي رغيفين أو رغيفين من العجين ، قطعي واحدة على كل منهما ، ضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. يترك في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
4. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ويُخبز الخبز لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ينضج. نصيحة: في الوصفة ، يمكنك تغيير نسب الدقيق ، واستبدال دقيق بآخر ، وتجربة المواد المضافة ، لكن النسبة الإجمالية للمكونات الجافة إلى السائلة يجب أن تظل دون تغيير.
اعد الاتصال
- بسكويت الزنجبيل الغريبة: وصفة خطوة بخطوة
- فطيرة الأعياد: وصفة سريعة وسهلة
