كرات اللحم مع دقيق الشوفان
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج فيليه ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. ماء ساخن ، 50 جرام من الجبن ، 1/2 كوب من دقيق الشوفان ، ثلث ملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل الأسود المطحون ، 1 بصلة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 فصوص ثوم.
كيف تطبخ: يجب طحن شرائح البصل والبصل في مفرمة اللحم ، اعصر الثوم في اللحم المفروم. أضف البهارات والبيض والماء والجبن القريش ودقيق الشوفان. امزج كل شيء جيدًا ، على شكل كرات لحم صغيرة. تُخبز على ورقة خبز مدهونة بالزبدة لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
كرات لحم اليقطين
سوف تحتاج: 400 جرام فيليه ديك رومي ، 400 جرام يقطين ، 80 جرام جبنة صلبة ، 2 بيضة ، 2 فص ثوم ، 1 باقة بقدونس ، 1 بصل ، 250 جرام طماطم ، ملح و بهارات حسب الرغبة.
كيف تطبخ: يجب طحن الفيليه إلى لحم مفروم. يُبشّر القرع والجبن ويُضاف إلى اللحم المفروم ويُعصر الثوم ويُقطع البقدونس ناعماً ويُضاف الملح والتوابل. للصلصة: يقطع البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً ، ثم تضاف الطماطم المفرومة والملح والسكر.
تُخبز كرات اللحم على صينية خبز وتُرش بالصلصة لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
كرات اللحم بالجبن
سوف تحتاج: 700 جرام لحم مفروم ، 150 جرام فطر ، 100 جرام جبنة فيتا ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، عدد قليل من أعواد البقدونس.
للصلصة: 400 مل عصير طماطم ، 3 حبات طماطم ، 2 فص ثوم ، 1 بصلة ، 1/2 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف والملح والسكر حسب الرغبة.
كيف تطبخ: يقطع البصل ناعماً ويقطع الثوم ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف البيض والفطر والبقدونس المفروم ناعماً. أضف الملح والبهارات.
عند تشكيل كرات اللحم ، ضعي قطعة من جبنة الفيتا في كل منها. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في مقلاة.طبخ الصلصة: يُقلى البصل المفروم والثوم ، وتُخفق الطماطم بالخلاط وتُضاف إلى البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والسكر والريحان ويُغلى المزيج. تُسكب كرات اللحم مع الصلصة وتُترك على نار خفيفة تحت الغطاء المغلق لمدة 20 دقيقة أخرى.
كرات اللحم بالحنطة السوداء
سوف تحتاج: 500 جرام فيليه دجاج مفروم ، 300 جرام حنطة سوداء مسلوقة ، 100 جرام بصل ، 100 جرام جزر ، 1 بيضة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
كيف تطبخ: يُفرم البصل ناعماً ويُمزج جيداً مع الحنطة السوداء واللحم المفروم والملح والفلفل ويُضاف البيض. شكلي كرات اللحم وضعيها في قدر. يُسكب القليل من الماء ، ويتبل كرات اللحم مرة أخرى ، ويُضاف الجزر الرث على الوجه. ينضج لمدة 30 دقيقة.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- كيفية إمداد جسم الطفل بالفيتامينات والماء
- 5 طرق سهلة لصنع سلطة لذيذة
- 5 أشياء لا يجب أن تفعلها بزيت الزيتون
