المصنع معروض للبيع بالفعل. لذلك ، نوصيك بتدليل نفسك بفطيرة الراوند اللذيذة وفقًا للوصفة الخاصة بمضيف "المفتش" (القناة الجديدة) ، الطباخ يوليا بانكوفا.
تقول يوليا: "غالبًا ما تتم معالجة الراوند بالحرارة". - يمكن طبخها وغليها. على الرغم من أن بعض الناس يحبون تناول الطعام نيئًا. قشر السيقان القاسية قبل الأكل. بعد كل شيء ، من غير السار مضغه. من المهم معرفة أن الراوند يفقد لونه أثناء المعالجة الحرارية. إذا كنت تستخدمه كطبق جانبي وقمت بطهيه في درجة حرارة منخفضة ، فإن الظل ، على العكس من ذلك ، سيصبح لونه وردي غامق.
مكونات فطيرة الراوند:
- 400 غرام - راوند
- 80 جم - سكر
- 4 أشياء. - بيض
- 150 جرام - 30٪ كريم
- 80 غرام لوز مبشور
- 230 غرام زبدة
- 280 غرام دقيق
- 70 غرام - مسحوق السكر
- 5 غرام - سكر الفانيليا
تحضير الفطيرة:
1. لتحضير العجينة ، يُمزج الدقيق المنخل ، السكر البودرة ، الزبدة الطرية ، سكر الفانيليا وصفار واحد. امزج كل شيء جيدًا. نشمر عن كعكة. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. دهن قالب بقطر 26 سم. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. قشر الراوند وقطعه حتى تتناسب السيقان مع القالب. رتبهم في صف واحد بالتوازي مع بعضهم البعض (الأطول في المركز ، مثل قطر القالب ، يتقلص نحو حافة القالب).
4. لتحضير الكريمة ، اخفقي الكريمة ، أضيفي 3 بيضات ، لوز مبشور ، سكر واخفقي مرة أخرى.
5. افردي العجينة ، ضعيها في قالب ، صقل السطح. رتب سيقان الراوند المحضرة موازية لبعضها البعض في صف واحد. صب كريمة اللوز.
6. تخبز لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. دعها تبرد تماما. تقدم مع ملعقة من الآيس كريم.
