ماذا تحتاج أن تأكل في المساء لتستيقظ مليئة بالطاقة في الصباح؟

في قسم "قواعد الطعام" في برنامج "Morning with Inter" ، تواصل الصحفية Vera Borsuk التجربة: تحاول تخلص من عادات الأكل السيئة وطور عادات جيدة - تلك التي تساعد في الحفاظ على الصحة وتقويتها حصانة.

يجب أن تأتي وجبة غداء مناسبة بعد ثلاث ساعات ونصف إلى أربع ساعات من الإفطار. "يجب أن يحتوي بالتأكيد على سلطة من الخضار الموسمية الطازجة."، - تقول الخبيرة في عمود "قواعد الطعام" ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي لاريسا Boychenko. يمكن أن يكون الجزر والبنجر واليقطين والكرفس والفجل وجميع أنواع الملفوف. ليس من الضروري شراء الطماطم والخيار المسببة للاحتباس الحراري. "السلطة مع زيت الزيتون ، - تواصل لاريسا بويشينكو. – عباد الشمس والذرة - أي زيت غير مكرر سيعمل أيضًا. الخضراوات بالزيت لها تأثير مفرز الصفراء ".

من اللحوم - لحم البقر ، لحم العجل ، الدواجن ، الأرانب... أولئك الذين لا يأكلون اللحوم يمكنهم تناول سلطة بقطعة خبز. من المرغوب فيه فقط أن تكون الحبوب الكاملة.

"وبالطبع ، الدورات الأولى مهمة لتناول طعام الغداء ،

- يستمر الخبير. – من الجيد جدًا أن يكون الحساء أو البرشت قليل الدهن ، لأن مرق الخضار يساعد جيدًا في هضم الطعام. كثيرا ما يسألونني: لماذا لا يأكل الأوروبيون الأول؟ نعم. لا تأكل. لكن كل هذا لأنهم في أوروبا يأكلون الخضار والفواكه بكميات لا تصدق. على الرغم من أن لديهم أيضًا حساءًا وشوربات كريمة ".

يجب طهي الحساء والبرشت في المرق فقط من الدواجن وليس تناولهما يوميًا. "مرق اللحم له تأثير استخلاصي ، أي أنه يجعل المعدة تعمل بشكل أكثر نشاطًا ، - تشرح لاريسا بويشينكو. – إن إطلاق كميات كبيرة من العصارة المعدية ، إذا لم تكن ضرورية لهضم الطعام ، يؤدي إلى تلف الغشاء المخاطي في المعدة. لذلك يمكن استخدام مرق اللحم بطريقة صحية ولكن على سبيل المثال ثلاث مرات في الأسبوع ".

يجب أن يكون العشاء أيضًا بعد الغداء بثلاث ساعات ونصف. "أفضل عشاء هو الخضار الموسمية المعالجة حرارياً بأي شكل: مسلوقة ، مطبوخة على البخار ، مطهية ، مخبوزة في الفرن ، مشوية ، - تقول لاريسا بويشينكو. – وسمكة بيضاء. هذه مجرد سمكة بيضاء ، أود أن يأكل الناس كل يوم تقريبًا. سمك أبيض مطبوخ قليلًا - ليس مقليًا ، ولكن مخبوزًا أو مطهيًا ، مع الخضار المعالجة بالحرارة سهل الهضم للغاية ، ويوفر أكبر قدر من العناصر الغذائية ولا يثقل كاهل الجهاز الهضمي النظام ". سيساعد هذا الطعام على استعادة جميع العمليات في الجسم بين عشية وضحاها. وسوف تستيقظ مبتهجًا ، وليس مرتبكًا.

"أفهم الآن أن الحكمة التقليدية حول ارتفاع تكلفة التغذية السليمة هي خرافة.، - تقول فيرا بورسوك. – انظر بنفسك: سمك النازلي المجمد أو بولوك يكلف 60-70 هريفنيا لكل كيلوغرام ، هذا يكفي لشخص واحد لمدة أسبوع. أي ، بالنسبة للعشاء ، ستنفق 10 هريفنيا على الأسماك ونفس الكمية على الخضار ، لأننا لا نأكل الملفوف أو البنجر الكامل في المرة الواحدة. على سبيل المثال ، أحب صنع خضروات متنوعة. وهي ليست رخيصة الثمن فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا! "

لماذا تنسى الوجبات الخفيفة بين الغداء والعشاء؟ كم يجب أن تكون كمية الطعام المتناولة؟ وما هو الشاي الصحي أكثر من الليمون من حيث كمية الفيتامينات ولكن يكلف فلسا واحدا؟ ابحث في إصدار اليوم من قسم قواعد الطعام في برنامج Morning with Inter: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

الخميس المقبل ، 21 مايو ، سوف تتحدث فيرا بورسوك عن كيفية تأثير الانتقال إلى نظام غذائي صحي والتخلي عن العادات السيئة في شهر على تعداد الدم لديها. ما الصعوبات التي واجهتها وكيف أثرت التجربة على ميزانيتها. لا تفوت - قواعد الطعام في الصباح مع برنامج إنتر أيام الخميس.