يدخل الملح أجسامنا بشكل غير محسوس مثل السكر ، لأنه يوجد بكثرة في الأطعمة التي لا نملحها بمفردنا.
تؤدي زيادة الملح في الجسم إلى مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي: ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية.
حتى إذا كنت لا تعرف بالضبط مقدار الملح الذي تستهلكه ، سيخبرك جسمك أن المعدل قد تم تجاوزه.
علامات زيادة الملح في النظام الغذائي والجسم
1. العطش المستمر
يعلم الجميع كيف يشرب بعد السمك المملح أو الخيار المخلل. والنقطة هي فقط الصوديوم ، حيث يوجد الكثير في الجسم لدرجة أنك تحتاج إلى أكبر قدر ممكن من السوائل حتى تتمكن الكلى من معالجته. لذلك ، يتلقى الدماغ إشارة عن العطش.
حسنًا ، إذا قمت بغسل الأسماك المملحة ، على سبيل المثال ، مع البيرة ، والكحول يزيد من تفاقم الجفاف ، فإن مثل هذا الحمل يمثل ضغطًا ضارًا جدًا للجسم.
يمكن أن يشير العطش أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري أو ببساطة الجفاف المؤقت.
2. الوذمة
ففائض الملح يخل بالتوازن في الجسم ، وركود السائل ، وتنتفخ الأصابع والوجه ، وتنتفخ المعدة. لكن يتم تصحيح ركود السوائل مثل "إسفين بواسطة إسفين" - فكلما شربت الماء النقي ، زادت سرعة التورم (ما لم يكن ، بالطبع ، ملحًا فقط ولا توجد مشاكل خطيرة في الكلى).
3. صداع الراس
الصوديوم الزائد ، المزود بالملح ، يوسع أوعية الدماغ - ونتيجة لذلك ، يظهر الصداع. لذلك إذا كنت تعاني من صداع غالبًا ولا يوجد سبب واضح لذلك (الصداع النصفي ، الإصابات والأمراض ، صداع الكحول ، الأنفلونزا) ، فقد يكون بيت القصيد هو أنك تتناول الكثير من الملح.4. تغيير عادات التذوق
الملح ، مثل السكر ، يسبب الإدمان. كلما زادت نسبة الأطعمة المالحة التي تتناولها ، كلما أردت المزيد. لكن المذاق الطبيعي للمنتجات يضيع ولا يُنظر إليه - يبدو الطعام العادي لطيفًا. لذلك إذا كنت تشعر برغبة مستمرة في إضافة الملح إلى كل شيء ، فقد حان الوقت للتوقف وإعادة النظر في علاقتك بالملح.
كيف تأكل ملح أقل
1. تجنب الأطعمة التي تحتوي على ملح واضح وغير واضح
نحن نتحدث عن الأسماك المملحة والأطعمة المعلبة والرقائق والوجبات الخفيفة المختلفة والوجبات السريعة والبيتزا والخبز والسلع المخبوزة الأخرى.
حتى إذا كنت لا تتخلى عنها إلى الأبد ، من أجل الصحة والوقاية من السكتة الدماغية ، فمن الجدير بالتأكيد التقليل من هذه الأطعمة في نظامك الغذائي.
2. قم بتغيير كمية الملح التي تستخدمها
إذا كنت تحضر طبقًا بنفسك ، تخلص من عادة "الملح بالعين" - بهذه الطريقة ستضيف بالتأكيد أكثر مما ينبغي. حاول اتباع الوصفة بصرامة ، وفي البداية ، قلل كمية الملح تدريجيًا ، وقم بقياسها بملعقة.3. استبدل الملح بالبهارات
فقط تذكر أن خلطات التوابل التجارية تحتوي بالتأكيد على الكثير من الملح ، لذلك تحتاج إلى قراءة الملصقات بعناية واختيار التوابل بدونها.
أطعم براعم التذوق بأطباق جديدة مبنية على وصفات غير معتادة ، مع قليل من الملح أو بدون ملح
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- ما مدى سهولة الإقلاع عن السكر
- 5 أخطار للمشروبات الخالية من السكر
- 4 خرافات شائعة عن الملح
