يمكن أن يكون المارشميلو إضافة لذيذة للكاكاو ، ويحب الأطفال تناوله بمفردهم.
سوف تحتاج:
- 21 جرام جيلاتين بدون نكهة
- 350 جرام سكر حبيبي
- 1 ملعقة كبيرة. ماء مثلج
- 1.5 ملعقة كبيرة. شراب الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ل. ملح خشن
- 1 ساعة ل. خلاصة الفانيليا
- 1/4 فن. سكر ناعم
- 1/4 فن. نشا الذرة
- رذاذ الطبخ
كيف تطبخ
يُسكب الجيلاتين في وعاء الخلاط ويضاف نصف كوب من الماء. صب نصف كوب آخر من الماء في قدر صغير ، أضف السكر والملح وشراب الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ، غطيها واتركيها لمدة 3-4 دقائق. ثم قم بإزالة الغطاء ، وقم بتثبيت ميزان حرارة خاص للطهي وتسخين لمدة 7-8 دقائق إلى 115 درجة ، ثم ارفع المقلاة عن النار.
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، باستخدام خفاقة ، اخفق الجيلاتين بالموقد ، وصب شراب السكر تدريجياً على جانب الوعاء. عندما يتم إضافة كل الشراب ، قم بتشغيل السرعة القصوى واضرب لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح سميكًا ورقيقًا ، أضف الفانيليا في اللحظة الأخيرة.
تحضير قالب معدني عن طريق رشه برذاذ غير لاصق. اخلطي السكر البودرة مع النشا ورشيهم على القالب. رجي القدر قليلًا حتى تغطى القدر بالسكر والنشا.
يُسكب المزيج في القالب المُجهز ويُملس السطح بملعقة. يرش خليط النشا والسكر المتبقي على الوجه. اترك أعشاب من الفصيلة الخبازية في درجة حرارة الغرفة (أو أكثر) لمدة 4 ساعات.
ضع لوح التقطيع ، اقلب القالب إليه. قطع الفصيلة الخبازية إلى مربعات 1 بوصة. لهذا ، من الملائم استخدام سكين بيتزا مع رش السكر الناعم والنشا. قم أيضًا بلف أعشاب من الفصيلة الخبازية في هذا الخليط بعد تقطيعها.
يمكن تخزين المنتج الناتج لمدة تصل إلى 3 أسابيع في حاوية محكمة الإغلاق.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- ثلاث وصفات شتوية بالرمان
- أفضل المشروبات للأطفال لنزلات البرد
- طهي النبيذ اللذيذ في المنزل
