خاتشابوري بالدجاج والفطر: وصفة منزلية الصنع خطوة بخطوة

يشير Khachapuri إلى المطبخ الجورجي. يمكن حشو ظرف مصنوع من العجين بأي حشوة من اختيارك ، على سبيل المثال ، الجبن أو اللحم.

في حالتنا ، سيتم استخدام شرائح الدجاج (الطرية والغذائية) كحشوة ، وسنضيف النكهات الحارة إلى الطبق بمساعدة الفطر.

مكونات:

• فيليه دجاج 300 جرام
• بصل 50 جم.
• فطر 200 غ
• جبنة 600 جرام
• سمنة،
• 4 قطع بيض

مكونات العجين:

• حليب 200 جرام
• خميرة جافة 5 جم ،
• سكر 1 ملعقة صغيرة الملعقة،
• دقيق 320 جرام
• زبدة 90 جم
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. تُمزج الخميرة والسكر والملح والزبدة ونصف الدقيق في الحليب الدافئ. نترك لمدة 7-10 دقائق.

2. يُضاف الدقيق المتبقي ويُغطى بمنشفة ويترك لمدة ساعتين.

3. تحضير الحشوة: قطع اللحم إلى مكعبات ، اشطف الفطر وقطّع إلى شرائح. يقلى البصل المقطع إلى نصف حلقات في مقلاة بالزبدة.

أضف اللحم والفطر والملح.

4. مرر الجبن عبر مبشرة خشنة.

5. نجمع الحشوة.

6. اعجن العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى.

7. تُلف المربعات من العجين وتُملأ كل منها بالحشوة ، وتُغطى بالكعكة العلوية ، وتشكيل مظروف.

8. اخفقي البيضة ، ودهني خاتشابوري بالبيض وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة (عند درجة حرارة 160 درجة).

أتمنى لك وجبة شهية!

اعد الاتصال

• كيفية إطعام طفل غير راغب: 5 وصفات.
• سلطة الكرنب والجزر مع الصلصة الغريبة.
• سلطة البطاطس الشتوية لجميع أفراد الأسرة.