كيف لا تكسب السمنة عن طريق الجوع: يشرح أخصائي الغدد الصماء الذي يتمتع بخبرة 23 عامًا
الوجبات الخفيفة - هل هذا ممكن أم لا؟ أنا متأكد من أن معظمكم مرتبك بشدة بشأن هذه المسألة.
اسمحوا لي أن أشرح لكم كيف أن الأمر من وجهة نظر فسيولوجيا الإنسان الأساسية. لا يمكن أن تتغير بنفس الطريقة التي تتغير بها موضة الأنظمة الغذائية المختلفة ، وتغيير استراتيجيات التجويع والتسويق لمصنعي الوجبات الخفيفة المختلفة.
الفترات الفاصلة بين الوجبات: لا تقل عن ثلاث ولا تزيد عن خمس ساعات
- يجب ألا يأكل الشخص قبل ثلاث ساعات من الوجبة السابقة ولا يزيد عن خمس ساعات.
نحن لا نأخذ العشاء في الحسبان: في الليل "نتغذى" باحتياطياتنا من الدهون. سيكون صحيحًا إذا مرت 10-12 ساعة تقريبًا بين العشاء ووجبة الإفطار.
من أين أتت هذه الأرقام - 3-5 ساعات؟ لماذا لا 2 أو 6؟
من نفس المكان من علم وظائف الأعضاء.
ثلاث ساعات هي متوسط الوقت اللازم لهضم معظم أنواع الأطعمة التي تشكل النظام الغذائي العادي للإنسان - أي بعض أنواع اللحوم والأسماك والألياف النباتية. يتم هضم بعض الحبوب بشكل أسرع. وعلى سبيل المثال ، يبقى لحم الخنزير ولحم البقر في المعدة لمدة تصل إلى 5 ساعات ، ومن حيث المبدأ ، نشعر بالشبع طوال هذا الوقت.
وهذا يعني ، تبسيطًا كبيرًا ، أنه يمكننا القول: هذا هو الوقت الذي يتم فيه هضم الطعام في المعدة. ونحن بحاجة لتناول الطعام عندما تكون المعدة فارغة.
لماذا لا تصوم لأكثر من 5 ساعات؟
لأنه مع وجود قدر كبير من الوقت بدون طعام ، فإن هذه المادة الفعالة كيميائيا حيوية مثل ليباز البروتين الدهني (LPL). إنها ، مثل هيئة مراقبة ، تراقب مستوى العناصر الغذائية ، وإذا لم يتم توفيرها بانتظام ولفترة طويلة ، فإن LPL يزيد من نشاطها في الأنسجة الدهنية. و يبدأ تكوين احتياطيات الدهون.
إذا جاء الطعام في نفس الوقت وفي الفترات الزمنية المحددة ، فإن الجسم يعمل كساعة مثالية ولا يصرف انتباه المالك عن الأمور المهمة.
ماذا عن الصيام المتقطع؟
يشير أتباعها إلى الحائز على جائزة نوبل يوشينوري أوسومي وأبحاثه حول الالتهام الذاتي النافع ، مما يؤكد ذلك. نظريات الصيام الصحية.
لكن الحقيقة هي أن العالم اكتشف آلية العملية الطبيعية للتطهير الذاتي والدمار و معالجة المكونات الداخلية لخلايا الكائنات الحية ، ولم تثبت حاجة الإنسان إلى الجوع للصحة. الالتهام الذاتي هو عملية مستمرة في جسم أي شخص ، الجوع يسرعها بدلاً من بدئها. بعبارة أخرى، كل شيء يعمل بشكل جيد هناك وبدون التخلي عن الطعام. لقد تحدث العالم مرات عديدة ضد التلاعب باسمه من أجل الترويج لأية طرق للصيام. لا يزال هناك الكثير لدراسته قبل استخلاص أي استنتاجات.
لماذا الوجبات السريعة هي وجبة خفيفة سيئة
يقول معارضو تناول الوجبات الخفيفة ذلك كل وجبة هي جرعة من الأنسولين وهذا مضر بصحتك. يعتبر إفراز الأنسولين في حد ذاته أمرًا طبيعيًا ويجب ألا تخاف منه.
يجب أن يقال هنا أن تناول الوجبات الخفيفة من الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة (على سبيل المثال ، يوجد الكثير منها في الوجبات السريعة) يؤدي إلى إفراز حاد للأنسولين. والذي بدوره يحاول خفض نسبة السكر في الدم في أسرع وقت ممكن. وهذا يؤدي إلى حقيقة أنه في القريب العاجل يتحمس مركز الجوع مرة أخرى ، ونحن جائعون.
لكن هذه الأشياء لن تحدث إذا كوجبة خفيفة ، سوف نستخدم البروتينات مع الألياف النباتية.
مهم بشكل عام لا تفرط في تناول الحلويات أو ذات السعرات الحرارية العالية ، لأنه سيسهم في التراكم الزائد للأنسجة الدهنية. في الأنسجة الدهنية ، يحدث التهاب جهازي حتمًا مع الإجهاد التأكسدي ، على خلفيته تتطور مقاومة الأنسولين وتنتج خلايا البنكرياس (ليس فقط هم) الأنسولين.
يتبع
لا يمكن أن يكون الأمر أبسط: حدد الطبيب الطريقة الأكثر فعالية لفقدان الوزن
لماذا نصاب بالدهون: أهم ستة أسباب للسمنة
