يصر الناس بعناد على أن الكالسيوم وفيتامين د لا يتم امتصاصهما من الحليب الخالي من الدسم.
لنبدأ بالكالسيوم. يرتبط ببروتينات الحليب في الحليب. هذه طريقة جيدة جدا لتوصيل الكالسيوم. مع البروتينات ، يتم امتصاصه بسرعة ، ومن الصعب الحصول على فائض.
من الواضح أنه إذا تم تصريف الدهون من الحليب ، فسيبقى البروتين والكالسيوم ، لذلك ستكون هناك نفس كمية الكالسيوم تقريبًا.
الدهون نفسها لا يؤثر على امتصاص الكالسيوم. لذلك لا تقلق بشأن هذا. اشرب الحليب الخالي من الدسم. مع ذلك ، سوف تحصل على نفس القدر من الكالسيوم كما هو الحال مع الكالسيوم العادي. تناول كميات أقل من الدهون المشبعة الضارة بالقلب.
لما؟ ليس لذيذ؟ حسنًا ، سيقولون على الفور. لماذا يؤلف على الفور أن الكالسيوم لا يمتص... هذه قصة منفصلة حول موضوع الشهية وقوة الإرادة والتدليل الأخرى.
فيتامين د
كما أن الناس مغرمون جدًا بالقول إنه سيكون هناك القليل من فيتامين د في الحليب الخالي من الدسم. وهذا هو سبب عدم امتصاص الكالسيوم.
ومن أين جاءتم بالفكرة ، أيها الناس ، أن فيتامين (د) موجود؟ يوجد القليل من فيتامين (د) في حليب البقر المستخدم في التعبئة المنزلية. لقد خلطت بين هذا وبين الحليب الأمريكي. يضيف الأمريكيون فيتامين د إلى حليبهم الأمريكي الرقيق. نحن لا نفعل ذلك عادة. هل قرأت الإنترنت مرة أخرى؟
في الواقع ، سيحتوي الحليب الخالي من الدسم على دهون أقل وفيتامينات تذوب في الدهون أقل. إذا أكلنا جميعًا ، كأطفال ، الحليب فقط ، فقد تكون هذه مشكلة.
لكن هذا لا يمكن أن يكون مشكلة ، لأنني أنت وأنا عادة ما نأكل أطعمة مختلفة خلال اليوم. في هذه الحالة ، تم إجراء بحث ، واتضح أن استخدام الأطعمة قليلة الدسم ليس له أي تأثير عمليًا على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. الطبيعة لها تأثيرها. يتم امتصاص الفيتامينات.
هل تحب أيضا الاشياء الدهنية؟
