يجب أن يكون العشاء لذيذًا ، لكن ليس عالي السعرات الحرارية. لقد أعددنا لك وصفات بسيطة. يحتوي كل منها على فاكهة أو خضروات موسمية. لكن الشيء الرئيسي هو أنه يستعد بسرعة كبيرة.
فيليه دجاج بالصلصة الحارة
المكونات 4 حصص
- صدور دجاج منزوعة العظم والجلد - 4 قطع.
- زعتر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.8 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- خوخ - 600 جم
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة
- خردل حلو - 0.5 ملعقة كبيرة
- عسل - 0.3 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 3 فصوص
تحضير
تبلي شرائح الدجاج بالزعتر والملح والفلفل. في مقلاة ، اقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قطعي الخوخ إلى شرائح. اخلطي العصير المتدفق منها (ملعقتان كبيرتان) مع نشا الذرة.
في وعاء آخر ، أضيفي الخردل والعسل والثوم المفروم وعصير الخوخ المتبقي. يُسكب هذا المزيج في المقلاة حيث يُطهى اللحم ويُغلى. ثم خففي الحرارة وغطّي واطبخي لمدة 15-20 دقيقة.
أخرج اللحم. يُسكب نشا الذرة مع العصير في الصلصة ويُغلى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. نضع اللحم في الصلصة مرة أخرى ونقلب جيداً. يُقدم مع الأرز ويُزين بالخوخ والأعشاب ويُرش بصلصة غنية.
فرم لحم الخنزير مع التفاح / istockphoto.com
قطع لحم الخنزير مع التفاح والفطر
المكونات 4 حصص
- شامبينونس - 100 جم
- تفاح - 1 كبير
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- بصل - 1 كبير
- ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة
- شرائح لحم الخنزير - 4 قطع.
- نبيذ أبيض - 300 مل
- فتات الخبز - 40 جم
- جبنة شيدر 100 جرام
- بقدونس طازج - 3 ملاعق كبيرة ل.
- مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة
تحضير
يسخن الفرن إلى 200 جرام. يغسل التفاح والفطر ويقطع إلى شرائح رقيقة. ضع نصف حبات التفاح والفطر في وعاء كبير مقاوم للحرارة بحيث يكون هناك مساحة كافية لشرائح لحم الخنزير.
في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ، يُطهى البصل المفروم على نار هادئة حتى يصبح شفافًا ، ويُوضع الفطر والتفاح فوقها. يتبل بالملح والفلفل.
تقلى الشرائح بالزيت لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، ثم توضع على كتلة الفطر ، وتسكب في النبيذ الأبيض.
اطبخي في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تُطحن باقي قطع الفطر والتفاح بقوة شديدة وتُمزج مع فتات الخبز والجبن المبشور والبقدونس والفلفل الحار والملح والفلفل. أخرجي الطبق من الفرن ، وزعي معجون التفاح والجبن فوق الشرائح ، وحاول تغطيتها بالكامل.
اخبز لمدة 10 دقائق أخرى. وتخدم.
أسياخ ديك رومي مع جبنة موتزاريلا / istockphoto.com
أسياخ حبش بالفلفل الحلو
المكونات 4 حصص
- فيليه ديك رومي - 500 جم
- الثوم - 1 فص
- الأوريجانو المجفف - 1/3 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأخضر والأصفر - 1 قطعة.
- طماطم - 6 قطع.
- مايونيز - 70 مل
- ريحان مفروم - 2 ملاعق كبيرة
- كرات جبنة الموزاريلا - 8 قطع.
- فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة
تحضير
اغسل شرائح الديك الرومي واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وقطّعها إلى شرائح. اضف الملح والفلفل للمذاق.
قشر الثوم وتمر عبر العصارة. امزج نصف الكتلة الناتجة مع الأوريجانو المجفف ، 2 ملعقة كبيرة. يُقلب زيت الزيتون مع شرائح الديك الرومي ويُترك لمدة 15 دقيقة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي شرائح الديك الرومي من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعها على أطباق مسخنة مسبقًا.
اغسل الفليفلة ، جففها ، اقطع كل جراب إلى نصفين ، قم بإزالة اللب بالبذور. قطع اللب إلى مربعات. الطماطم - في شرائح.
للصلصة ، يُمزج الثوم المتبقي مع المايونيز والريحان المفروم. اضف الملح والفلفل للمذاق.
على أسياخ خشبية ، حبش رومي مشوي بالتبادل ، قطع فلفل حلو ، موزاريلا وطماطم. ضع على طبق. قدمي الصلصة بشكل منفصل.
سيكون من الممتع أيضًا قراءة:
ماذا تطبخ على الإفطار: سميد مخبوز بالمكسرات
كيفية عمل وصفة فطيرة الشوكولاتة الكمثرى واللوز خطوة بخطوة
