يقوم الطبيب بمراجعة أحدث الأبحاث العلمية. تقلل القهوة من خطر الوفاة من نوبة قلبية أو سكتة دماغية ، لكنها يمكن أن تؤثر سلبًا على وظائف المخ.
تحدث أشياء مذهلة: في غضون سنوات قليلة لقد هاجرت روسيا من بلد الشاي إلى المقاهي.
نحن الآن نصنع حوالي 140 ألف طن من الشاي سنويًا ، والقهوة - بالفعل 40 ألف طن. أكثر.
القهوة من بين أفضل 3 منتجات تُباع خارج المنزل. كل ثالث تسجيل في مقصف أو مطعم أو أي مطعم يحتوي على قهوة. ونحن بالفعل تجاوزت إيطاليا وفرنسا لتناول القهوة خارج المنزل.
رواد استهلاك القهوة هم فنلندا ، حيث يشرب كل شخص بالغ مغليًا يبلغ حوالي 11 كجم من القهوة. نحن بالكاد نقوم بطهي رطل من الحبوب المطحونة. لكن الطلب ينمو بمعدل 4-5٪ سنويًا.
لذلك ، لدي الآن اهتمام خاص بالقهوة. أنت بحاجة إلى معرفة إيجابيات وسلبيات (والجنس))).
الفوائد الصحية للقهوة
تم نشر النتائج مؤخرا ابحاث العلماء المجريون من جامعة سيميلويس الذين اكتشفوا ذلك استهلاك القهوة المعتدل (1 إلى 3 أكواب في اليوم) - له تأثير جيد جدًا على نظام القلب والأوعية الدموية ، يقلل من خطر الوفاة من النوبات القلبية بنسبة 17٪، 12٪ من الوفيات المبكرة لأسباب أخرى. أ يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪.
أجريت الدراسة على أساس بيانات من مشروع ضخم في المملكة المتحدة Biobank - أكبر مستودع للبيانات الطبية والوراثية لسكان المملكة المتحدة. هناك أيضًا بيانات من أشخاص محددين حول استخدام الشاي والقهوة وحجم الدماغ والنشاط البدني وما إلى ذلك.
قام العلماء بتجنيد 468629 مشاركًا دون دليل على الإصابة بأمراض القلب. كان متوسط العمر 56.2 سنة ، 55.8٪ من النساء.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات وفقًا لاستهلاكهم المعتاد للقهوة: الذين لا يشربون القهوة (22.1٪) ، الشاربون المعتدلون (0.5-3 أكواب في اليوم ، 58.4٪) ومحبو القهوة (أكثر من 3 أكواب في اليوم ، 19.5٪) .
باستخدام نماذج معقدة متعددة المتغيرات ، تم تقييم العلاقة بين استهلاك القهوة والتغيرات في صحة الإنسان على مدار 11 عامًا تقريبًا. تم تعديل النتائج حسب العمر والجنس والوزن والطول والتدخين والنشاط البدني وارتفاع الدم ضغط الدم والسكري ومستويات الكوليسترول والحالة الاجتماعية والاقتصادية للشخص واستهلاك الكحول واللحوم والشاي والفواكه و خضروات.
أيضًا ، خضع 30،650 مشاركًا لتصوير بالرنين المغناطيسي للقلب لتقييم بنية ووظيفة القلب.
اتضح أن مقارنة بالمشاركين الذين لم يشربوا القهوة على الإطلاق ، فإن أولئك الذين شربوا باعتدال وبشكل يومي كان لديهم وظائف قلب أفضل.
عندما تكون القهوة ضارة بالصحة
هناك واحد أكثر إثارة للاهتمام دراسة بناءً على نفس البيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة ، والتي توضح ذلك تناول أكثر من 3 أكواب من القهوة في اليوم ليس في مصلحتنا.
تم اختيار 17702 مشاركا تتراوح أعمارهم بين 37 و 73 عاما. وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يشربون ستة أكواب أو أكثر في اليوم يتناولون احتمالية الإصابة بالخرف أعلى بنسبة 53٪. والسبب هو انخفاض حجم الدماغ ، و "تجف" كل من المادة الرمادية والبيضاء.
إذن ما هي كمية القهوة التي يمكنك شربها يوميًا
في الواقع ، السؤال الرئيسي الذي يثير اهتمامي الآن هو كيفية قياس هذه الشفاء من 1-3 أكواب. الأطباق مختلفة للجميع. لقد وجدت بيانات أنه في ملعقة صغيرة يوجد حوالي 5 غرام من البن المطحون و 60 ملغ من الكافيين. يتحدث العلماء عن جرعات تصل إلى 170-200 ملجم من الكافيين يوميًا.
بالطبع ، يعتمد الكثير على التحميص ونوع القهوة. كما أن قوة القهوة تخفي الحليب - ومن المعروف أن الروس يحبون الكابتشينو.
أيا كان ما قد يقوله المرء ، اتضح أنه عليك أن تحد نفسك كوب إلى كوبين في اليوم. ثم جرعة زائدة.
وبالطبع ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حالة الجهاز الهضمي والكلى - مع بعض الأمراض ، لا تحتاج إلى شرب القهوة على الإطلاق.
طبيبك بافلوفا
توقف المريض عن شرب القهوة فور تناولها. وهذا ما أدى إليه
تساعد القهوة في الواقع على حرق الدهون. لكن بشرط واحد
