لا أحد يريد قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. خاصة إذا كنت تقضي اليوم بأكمله في العمل ، وفي المساء تحتاج إلى التفكير في كيفية إطعام أسرتك. لذلك ، أقترح قضاء عطلة نهاية الأسبوع في إعداد الفراغات على الفور لمدة شهر مقدمًا!
يعد الاستخدام المستمر للمنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتاجر ضررًا حقيقيًا للجسم ، وتناول الطعام في المقاهي والمطاعم ، وطلب الطعام الجاهز - كل هذا يضرب الجيب. لذلك ، يجدر التفكير في الاستعدادات للاستخدام المستقبلي لعدة أمسيات قادمة. سيكون من الممكن عدم الظهور في المطبخ لمدة شهر: أخرجه ، ودفئه ، وأكله. لكنك تقضي وقتًا أقل وأكثر في أنشطتك المفضلة! صافي المدخرات على جميع الجبهات!
المتغيرات من الفراغات لمدة شهر مقدما
عجين
إنها لفكرة جيدة جدًا تحضير العجين مسبقًا.
سوف تحتاج:
- دقيق - 700 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- عصير جزر / شمندر / سبانخ - 180 مل.
كيف تطبخ:
ضعي جميع المكونات في وعاء ، واخلطيها أولاً بملعقة ، ثم بيديك. تحتاج إلى عجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل ، وعندها فقط تصبح جاهزة لمزيد من الطهي.
سيحدد نوع العصير الذي تختاره ما إذا كانت العجينة ستتحول إلى اللون الأخضر أو البرتقالي أو العنابي. بالمناسبة ، يمكن تجميد العصير المتبقي ، ثم إضافته ، على سبيل المثال ، إلى البرش أو الحساء ، وسيتم حفظ لب الخضروات بشكل مثالي في الفريزر ، ثم يصبح مناسبًا للقلي. عمليا إنتاج خال من النفايات!
والآن كل هذا يتوقف على رغبتك. اختر الحشوة وكن مبدعًا. يمكنك لصق الزلابية باختيار حشوة اللحم المفروم والبصل ، ويمكنك عمل الزلابية بالبطاطس المهروسة والبصل المقلي. ولعشاق الحلويات ، يمكنك عمل حشوة لذيذة من الجبن مع الزبيب!
حساء يقلى
من المريح استخدام القلي المجمد الجاهز ، فكل ما يحتاجون إليه هو إخراجهم من الثلاجة وإلقائهم في مرق أو ماء مغلي.
سوف تحتاج:
- جزر - 5 قطع ؛
- بصل - 5 قطع ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- راست. زبدة؛
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم في مقلاة. أضف معجون الطماطم والتوابل. اترك الكتلة المعدة لتبرد ، وضعها في حاويات صغيرة.
حساء فارغ
يمكنك ببساطة تجميد مجموعة من الخضار وقليها قبل سلق الحساء.
سوف تحتاج:
- بصل - 4 قطع ؛
- فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- جزر - 5 قطع ؛
- الخضر.
كيف تطبخ:
طحن جميع المكونات وخلطها وتعبئتها في أكياس.
القلي بورشت
سوف تحتاج:
- جزر - 5 قطع ؛
- بصل - 5 قطع ؛
- البنجر - 3-4 قطع ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- راست. زبدة؛
- الفلفل والملح.
كيف تطبخ:
نبشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة ، نقطع الفلفل إلى مكعبات أو شرائح ، يقطع البصل. تقلى الخضار مع التحريك باستمرار على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف المعكرونة والفلفل والملح ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. يحتاج القلي النهائي إلى تبريده وتعبئته في حاويات وإرساله إلى الفريزر.
اهرس مع المرق
سوف تحتاج:
- بطاطس - 1 كجم ؛
- فيليه دجاج
- بصلة؛
- راست. زبدة؛
- معجون الطماطم - 1.5 ملعقة صغيرة ل ؛
- دقيق - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- فلفل؛
- ملح؛
- الجبن المبشور؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ل.
كيف تطبخ:
بطاطس مهروسة ، ثم تبردها ووزعها في وعاء الفريزر. جدران هذه الصواني مصنوعة من رقائق معدنية. سيكون هناك صلصة اللحم في الأعلى.
إليك كيفية صنع المرق. أولاً ، يُقلى البصل المفروم حتى ينضج نصفًا بالزيت النباتي ، ثم يُضاف إليه قطع اللحم ، وبعد 5 دقائق يمكنك إضافة المعكرونة والدقيق والفلفل والملح. يقلب كل شيء ويترك المرق على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. وبعد ذلك يجب أن توضع على البطاطس المهروسة ، مع رش الجبن المبشور فوق الطبق. يمكن تجميد كل شيء. اتضح أنه لذيذ جدا!
مكرونة بالقشطة
سوف تحتاج:
- معكرونة مسلوقة - 350 جم ؛
- لحم دجاج؛
- بصلة؛
- كريم - 350 مل ؛
- ملح؛
- فلفل؛
- الجبن المبشور؛
- راست. زبدة.
كيف تطبخ:
للتجميد ، من الأفضل غلي بعض المعكرونة القصيرة ، مثل القرون أو الأسقلوب. للري ، يُقلى البصل المفروم ويُضاف إليه قطع الدجاج والملح والفلفل ويُطهى قليلاً ويُسكب في الكريمة. امزج كل شيء جيدًا ، واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق تحت غطاء مغلق ، ثم أطفئ النار واترك المرق لفترة من الوقت.
يبقى خلط المرق الكريمي مع المعكرونة والجبن. وزعي الطبق على صواني وأرسليه إلى الفريزر.
هناك الكثير من الخيارات لإعداد الأطباق للاستخدام المستقبلي. يمكنك خبز وتجميد البيتزا ، والفطائر ، وشرائح اللحم المقلي ، وحشو الفطائر والفلفل ، وتحضير اللحم للقطع. ميزة كل هذه الصقيع هو أنك ستعرف دائمًا ما بداخل الطبق وما هي جودته. وستوفر أيضًا الوقت لإعداد العشاء وأموالك.
وما نوع التجميد الذي تقوم به للاستخدام المستقبلي؟ مشاركة أفكارك في التعليقات!
