هذا من موضوع التهاب المعدة الضموري. مع ضمور ، تختفي الخلايا التي تفرز حمض الهيدروكلوريك من الغشاء المخاطي في المعدة. بدون حمض ، كنا سنعيش ، لكن المشكلة هي أن نفس الخلايا تنتج عاملاً داخليًا. لن يتم امتصاص فيتامين ب 12 بدونه. وهو حيوي بالنسبة لنا.
العامل الجوهري هو البروتين ، والذي يتطابق مع فيتامين ب 12 مثل مفتاح القفل. في أحد طرفيه ، يتمسك بالفيتامين ، والآخر بمستقبلات خاصة في الجزء البعيد من الأمعاء الدقيقة. بفضل العامل الداخلي فقط ، يمكن للأمعاء امتصاص فيتامين ب 12.
يسمى العامل الداخلي داخلي لأن مصدره فينا. في الغشاء المخاطي في المعدة.
لكن فيتامين ب 12 نفسه يسمى عامل خارجي. لأننا نحصل عليه بالطعام.
حتى لا تبدو هذه القصة مملة للغاية بالنسبة لك ، سأخبرك كيف تم إنقاذ الناس من نقص فيتامين ب 12 منذ 100 عام. ثم عانى الناس أيضًا من التهاب المعدة الضموري ، وأصيبوا بفقر الدم الخبيث من نقص فيتامين ب 12.
قام العلماء الذين درسوا هذه الحالة بإطعام مرضاهم كمية كبيرة من الكبد النيء. كان هناك الكثير من الفيتامينات التي تم امتصاصها بغباء بسبب التفوق العددي. كان مقرفًا ، لكنه لم يكن الأكثر إثارة للاهتمام. كان المرضى لا يزالون يتغذون على الكبد واللحم نصف المهضومين.
أولاً ، يتم إطعام الكبد واللحوم إلى الأشخاص الأصحاء ، ثم يتم ضخ الهريس الناتج من بطونهم وإطعامهم للمرضى. تعافوا تدريجيًا ، لأنهم تلقوا جنبًا إلى جنب مع الفيتامين العامل الداخلي من متبرعين أصحاء. لم يكن كافيا التفكير في هذا. كان من الضروري أيضًا إقناع المرضى بمثل هذه التجارب. إذا كنت تريد أن تعيش ، فلن تأكل ذلك.
تحقق من مقالاتي الأخرى حول فيتامين ب 12:
