تركيا في فهم سكان العديد من الدول الأوروبية والولايات المتحدة - نفس رمز الدقيق لعيد الميلاد مثل شجرة عيد الميلاد والهدايا وسانتا على مزلقة الرنة. إذا كنت ترغب في الانضمام إلى هذه التقاليد ودلل أحبائك الغذاء عطلة لذيذ، عرض لنفعل ذلك وفقا للصفة الإنجليزية طاه الشهير جيمي أوليفر.
هذا هو بسيط وصفة معقولة، حتى تتمكن من تغذية مثالية عيد الميلاد شركة تركيا من 10 شخصا. من جانب الطريق، وهنا المبادئ الأساسية لإعداد أي الدواجن، وذلك للاستفادة من هذه الوصفة (فقط ضبط الوقت الطهي) سوف تكون قادرة على إعداد بمهارة ليس فقط تركيا، ولكن أيضا أوزة، بطة أو حتى الدجاج.
المكونات
• تركيا - 5 كجم
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
أصناف كليمنتين • البرتقال - 1 بالمائة.
روزماري • الطازجة - 4/3 الأغصان
• الكرفس ساق - 2-3 الكمبيوتر
النفط • الزيتون
ملح البحر •
• الفلفل الأسود الطازج الأرض
لملء
• اللحم المفروم لحم الخنزير - 300 غرام
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جوزة الطيب - ½ ساعة. ل.
• حكيم طازج - 4/3 الأغصان
• فتات الخبز - 1/3 كوب
ملح البحر •
• الفلفل الأسود الطازج الأرض
التحضير خطوة بخطوة
1. واتخذت تركيا الخروج من الثلاجة (الفريزر لا) لمدة ساعة قبل الطهي. وينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة. غسل الدواجن تحت الماء الجاري ويجف تماما مع المناشف الورقية من الداخل والخارج. تركيا رش زيت الزيتون والملح وفرك الفلفل.
2. تحويل الفرن في عملية الاحماء (في درجة حرارة الكاملة) حتى يتم تحسنت ذلك دعونا حشو. للقيام بذلك، ويقلى البصل المفروم في زيت الزيتون حتى تصبح طرية والملح والفلفل وجوزة الطيب وإضافة أوراق المريمية مفرومة فرما ناعما. نحن يقلى بضع دقائق مع التحريك باستمرار.
3. نعمل على وصول خليط البصل في وعاء وإعطائها لتبرد. عندما لا يكاد الحارة إضافة اللحم المفروم وفتات الخبز. مزيج جيد. ينقلب من على حشو في وعاء وغطاء بقطعة قماش.
4. وضع النصف حشو في الطيور من رقبته. لذلك سوف تكون أكثر العصير ولذيذة. ننتقل مرارا وملء تجويف اللحوم المتبقية، ووضع هناك بضعة أغصان كليمنتين روزماري وشرائح في نصف.
5. تحويل تركيا في صينية الخبز، وضعت في جميع أنحاء المفروم خشنا البصل والجزر والكرفس. تغطية الطيور مع احباط وضعت في فرن حار جدا. درجة الحرارة يقلل على الفور إلى 180 درجة. تخبز لمدة 35 - 40 دقيقة لكل كيلوغرام من الديك الرومي. في إعداد الدواجن في 5 جنيه تأخذ هذه الوصفة حوالي 3 إلى 3½ ساعة.
6. كل 20 دقيقة سقي عصير تركيا من المقلاة. بعد 2 ساعة من العثور عليه في الفرن، وإزالة احباط، وقشر لتصبح ذهبية ومتموج.
7. تحقق استعداد محتمل من اختراق تركيا الفخذ سكين حاد صغير. إذا كان عصير غير واضحة وسهلة للتحرك بعيدا اللحم - الطيور جاهز. لا؟ وضعه مرة أخرى في الفرن وبعد 15-20 دقيقة، وتوافر الاختيار.
8. الانتهاء، إزالة تركيا من الفرن وقبل التقديم إعطائها الحمأة 1-2 ساعات على الأقل. شهية طيبة وعيد ميلاد سعيد.
تعليمات الفيديو على الطبخ تركيا من جيمي أوليفر.
