أوه، الحنطة السوداء! كم من هذه الكلمة! لدينا دعا الحنطة السوداء "ملك-عصيدة" أسلاف يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يتضمن الفيتامينات B والعناصر النزرة المفيدة هي أكبر بكثير من في غيرها من الحبوب. والحنطة السوداء - الحبوب الوحيدة التي لا تحتاج الى أي شروط خاصة من الرعاية، وبالتالي يزرع دون استخدام المواد الكيميائية. وبعبارة أخرى، الحنطة السوداء - وليس مجرد طعام صحي ومغذ، ولكن أيضا تماما صديقة للبيئة.
من بين أمور أخرى، الحنطة السوداء كمنتج متعدد الاستعمالات التي يمكن طهي للخروج منه أي شيء تريده - من مقبلات التقليدي مع الزبدة وتنتهي مع مختلف الحلويات.
نسخة الطهي للموقع kolobok.ua أنا جمعت 5 وصفات عالمية التي يمكن إعدادها من الحنطة السوداء. هم - في أمامك.
عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر على وسادة الخضار
وهذه وصفة تنويع الفوضى المعتاد لتناول العشاء، وسوف تكون ذات أهمية خاصة أثناء الصوم الكبير.
المكونات: الحنطة السوداء - 2-3 أكواب، والفطر - 500 غرام، والبصل - 1 وحدة، جزرة كبيرة - 1 وحدة، والزيوت النباتية - 50 غ ملح / التوابل - لطعم
طريقة التحضير:المقلية في الزيوت النباتية البصل المفروم، والجزر، والفطر حتى النصف. إضافة الملح والتوابل إلى الذوق. تحويل الفطر مع الخضار في مقلاة ويضعونها على رأس الحنطة السوداء غسلها. ملء الماء المغلي 1.5 سم فوق مستوى الحصى. غطاء مع غطاء ووضع الحساء على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى يصبح طريا. طبق جانبي لذيذ جاهز!
حساء حار مع الحنطة السوداء
ليس من المرجح فقط أن أناشد جميع أفراد الأسرة، ولكن أيضا لتجديد الجسم مع المواد الغذائية يكفي هذا الحساء لحم.
المكونات:الحنطة السوداء - 0.5 كوب، ماء - 1.5 لتر kartofel- 4 قطع والجزر - 1 وحدة، البصل - 1 وحدة، الحلو الفلفل - 0.5 وحدة، الطماطم عصير - 0.5 كوب، والزيت النباتي - 2 ملعقة طعام والأخضر / السلط / التوابل - ل طعم
طريقة التحضير:في وعاء من الماء المغلي تقع الحنطة السوداء نائمة غسلها وشرائح البطاطس شرائح. تركها ليطهى على نار بطيئة. في هذا الوقت في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الزيت النباتي البصل، الجزر، مقطعة إلى شرائح، واستعداد إضافة سلطة الفلفل على تمزيقه فقط. هناك أيضا صب نصف كوب من الطماطم عصير. في خمس دقائق قبل عصير الطماطم السفينة مع الخضروات للالحنطة والبطاطا. مرة واحدة يتم إعداد جميع المكونات تماما صب الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. هذا الحساء هو تمييع تماما عادات الأكل لنكهة حار الحلو بهم!
Grechanik دون اللحوم
إذا كنت قد تركت في الثلاجة قليلا الحنطة السوداء، يمكنك بشكل جيد للغاية في "إرفاق" لطعم الدقيق للشرحات. وإذا كان أحد لا - لا يهم، اتبع وصفة لدينا ولا يزال الحصول على عشاء جيدة القلبية!
المكونات: 1 كوب الحنطة السوداء الخام، 2 بيضة، 1 بصلة كبيرة، الزيوت النباتية - 4-5 الفن. الملاعق، 2 ملاعق كبيرة من أي نوع من الأنسجة (على سبيل المثال، طحين)، ملح / فلفل / التوابل المفضلة لذوق
طريقة التحضير: يجب حام الحنطة السوداء حتى ينضج في نسبة 1: 2، ووضع لتبرد في مكان بارد. وفي هذا الوقت، تقلى في الزيت النباتي مكعبات ناعما البصل حتى شفافة. وبمجرد أن يبرد البصل، والجمع بين ذلك مع الحنطة السوداء والبيض النيئ والدقيق والملح والفلفل والبهارات. ويمكن أن تكون مستعدة في هذه النسخة، ولكن يمكنك طحن جميع المكونات في الخلاط. ترطيب اليدين في الماء البارد، وتشكيل الفطائر شكل بيضاوي أو دائري. المقلية في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. مكدسة على استعداد Grechanik على منشفة ورقية بحيث يمتص الدهون الزائدة. يمكن تقديم هذا الطبق الى طاولة المفاوضات مع الخضر، والقشدة الحامضة أو صلصة الثوم.
حلو الحنطة السوداء شرحات مع الجبن
سوف تتمتع هذا الطبق ليس فقط البالغين بل أيضا الأطفال الذين لا يشك حتى، عما تم إعدادها.
المكونات:250 غراما من الجبن، و 200 غرام من الحنطة السوداء، 2 بيضة، 1 كوب من الحليب، 3-4 الفن. ملاعق طحين، 2 ملعقة طعام زبدة والسكر إلى الذوق والفانيليا - عند الطلب.
طريقة التحضير:طبخ الحنطة السوداء في الحليب حتى يصبح طريا، إضافة إلى الزبدة. بعد التبريد، والسوط خلاط لها مع السكر والبيض، مع الجمع بين الطحين. خلال التبريد عصيدة إعداد حشو، يفرك الجبن مع البيض والسكر والفانيليا (إذا كان الجبن الجافة بقوة، إضافة القشدة الحامضة قليلا). تشكيل كتلة من كعكة الحنطة السوداء، وضعت لالرائب والجمع بين كل من الكعكة. هذه الكفتة هي الأفضل على البخار، ولكن يمكنك تقلى في مقلاة.
الحنطة السوداء كعكة
تريد علاج بيته مع شيء لذيذ ومفيد لتناول الشاي؟ ثم وهذا هو وصفة لك.
المكونات: 150 غ من دقيق القمح، و 50 غراما من الدقيق الحنطة السوداء، و 300 مل من الماء، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مسحوق الكاكاو، و 80 غراما من الزيت النباتي، 120-150 غرام من السكر، و 10 غرام مسحوق الخبز، 1 كيس من السكر الفانيليا و 5 و الفن. ملعقة طعام من السكر البودرة، 1 ملعقة طعام من عصير الليمون والجوز والذوق
طريقة التحضير: المزيج في وعاء، وكلاهما من الدقيق، إضافة إلى مسحوق الكاكاو والسكر والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز ومنخول كل ذلك من خلال الحصول على كعكة متجدد الهواء أكثر. ثم تدريجيا هناك صب الزيت النباتي والمياه، vymeshivaya متجانسة العجين. نحن نترك الامر للوقوف لمدة 10 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
شكل انتشار مدهون العجين ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، والتحقق من مسواك استعداد - يجب أن يخرج من العجين ويجف تماما. الشحوم الساخنة الكعك الصقيل من عصير الليمون ومسحوق السكر. رش مع المكسرات.
